¿Cómo es vivir una experiencia de alta cocina desde la realidad virtual?
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Frenessí es la nueva apuesta gastronómica y experencial del Grupo Seratta. Este restaurante cuenta con un exclusivo menú sensorial de 11 pasos maridados con persos cócteles y vinos, y cada uno se vive en distintos escenarios proyectados dentro de una sala de realidad virtual.
Todos los platos son un viaje a través de diferentes sabores, texturas y sensaciones, en estos se encuentran productos de alta gama como el salmón noruego y hamachi japonés, pero también tienen una gran participación los productos locales como las hormigas culonas y la hoja de coca.
Cada ambiente, que acompaña a los distintos platos preparados por el chef Adrián León, van desde un clima frío de la Antártida, continuando por los bosques tropicales de Colombia, las frescas playas de la Costa y termina en un cálido ambiente Oriental.
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Además de esto, cuenta con escenarios como el cielo, que se proyecta en su máximo esplendor donde literalmente se puede palpar y saborear las nubes, el espacio, las galaxias y una gran nave espacial que interactúa con los comensales y cuenta una historia para adentrarlos más en la experiencia.
Todos estos paisajes son reflejados por proyectores de última tecnología, pero no son experimentados solo visualmente. Esta experiencia, que se vive dentro de un mismo cuarto, está diseñada para que los clientes activen todos sus sentidos y perciban los persos climas, sabores y olores que allí se encuentran.
Frenessí es una experiencia única, innovadora y la primera en su tipo en todo el país, y su creador, el Grupo Seratta, afirma que los comensales que prueben este menú sensorial 360° vivirán la experiencia gastronómica más exclusiva.
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