Concurso Châine des Rôstisseur se realiza en LaSalle College

Este sábado 2 de junio se realizará el concurso Chef Joven Colombia ChíƒÆ’í‚¢ine de RíƒÆ’í‚´stisseurs en las instalaciones de LaSalle College.

En este certamen participarán 8 egresados de diferentes escuelas de gastronomí­a, que se encuentren ejerciendo su profesión, el ganador representará a Colombia en el concurso mundial en Alemania.v

Para elegir al ganador, cada uno de los participantes debe elaborar un menú compuesto por entrada, plato fuerte y postre, a partir de ingredientes sorpresa y otros obligatorios, luego presentarlo ante los jurados: Jaime Mantilla, Guillermo Gaitán y Patricia de Bedout.

Este concurso es "una oportunidad para que los chefs jóvenes se fogueen, conozcan nuevas tendencias, tengan mayores posibilidades en el mundo por participar en el concurso ChaíƒÆ’í‚®ne, ingresar a la Cofradí­a y representar a Colombia en el certamen internacional, explicó Natalia Vila, docente de LaSalle College y vice consejera gastronómica de la ChíƒÆ’í‚¢ine, capí­tulo Colombia.