
Conozca lo que fue Expo La Barra 2020
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Expo La Barra Elite Professional, el congreso más grande de la Industria de la hospitalidad en la región, se llevó a cabo este año de manera virtual y reunió gran cantidad de interesados y expertos conferencistas del sector horeca.
El congreso digital de Expo La Barra contó con 2.000 usuarios en vivo para sus ocho conferencias y más de 5.000 reproducciones del evento a la fecha en 20 países diferentes. Todo esto gracias a las 15 empresas patrocinadoras del evento.
Los días 10, 11 y 12 de noviembre, con la colaboración de especialistas de talla nacional e internacional, este espacio generó contenido de interés y estrategias de gestión y negocios para empresarios interesados en el sector.
El evento aprovechó las herramientas tecnológicas existentes y brindó una serie de eventos digitales de capacitación que abordaron temáticas como cadenas de restaurantes y franquicias, panadería, repostería y chocolatería y montaje de restaurantes.
Estos ejes temáticos se pidieron en tres grandes agendas para cada día del evento:
10 Noviembre 2020
- Sostenible, rentable y diferente. Cómo combinar estos tres aspectos y no fracasar en el intento.
- Estados Financieros del negocio, Análisis PIG, toma de decisiones.
- Reapertura de negocios-retos comerciales y locativos
11 Noviembre 2020
- Bioseguridad en los negocios.
- Manejo de inventarios: impacto Financiero en el negocio.
- Reinvención de la marca, atento a su mercado y cliente.
12 Noviembre 2020
- El proceso de transformación digital de la industria de los restaurantes.
- Panel proyección del sector al 2030.
- Ingeniería del menú, como desarrollar preparaciones con rentabilidad.
El evento también contó con la participación de importantes actores del sector horeca, tales como Anna Riera Pi, consultora de Marketing y Comunicación Gastronómica; Mauricio Armendáriz, director Continental Worldchefs; Juan Matamoros, Ceo Food Gurus Centroamerica; Fernando López de Castilla, founding Partner del Grupo Nexo Franquicia y muchos más.
Para más información del evento y revivir las transmisiones puede ingresar a este link.
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