
Conozca a los ganadores de Premios La Barra- Elite Professional 2018
Conozca a los ganadores de Premios La Barra- Elite Professional 2018
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Ayer se celebró Premios La Barra- Elite Professional 2018, en el que se hizo un reconocimiento a los mejores restaurantes, personalidades, proveedores de las regiones Bogotá, Antioquia, Eje Cafetero, Santanderes, Pacífico, Caribe, San Andrés y Providencia y Centro (Cundinamarca, Boyacá, Tolima y Huila); que durante el año se destacaron por su gestión y desempeño.
Felicitaciones a todos los ganadores e infinitas gracias a todas las personas que creen y apoyan estos premios a la gastronomía colombiana.
A continuación conozca a los ganadores de esta versión de Premios La Barra- Elite Professional 2018:
Región Bogotá:
-Establecimiento con mejor propuesta de café: Amor Perfecto Café
-Establecimiento con mejor barra: Segundo
-Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Eric Kayser
-Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: Doña Elvira
-Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: El Ciervo y El Oso
-Mejor restaurante de comida rápida: Home Burgers
-Mejor restaurante casual: Wok
-Mejor nuevo restaurante: Monsieur Cu Cu
-Mejor servicio en restaurante: Pajares salinas
-Mejor chef: Leonor Espinosa
-Mejor cocinero/a revelación: Luis Ernesto Martínez Velandia
-Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: Carlos Ávila
-Mejor restaurante: Segundo
-Mejor empresario gastronómico: Harry Sasson
Región Centro:
-Establecimiento con mejor propuesta de café: JUS'SO Café- Ibagué
-Establecimiento con mejor barra: La Fiera Resto Bar- Ibagué
-Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Macca Pastelería- Ibagué
-Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: Don Matías- Ibagué
-Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: El Solar- Neiva
-Mejor restaurante de comida rápida: American Burger- Ibagué
-Mejor restaurante casual: Serendipia- Neiva
-Mejor nuevo restaurante: 180 grados- Villavicencio
-Mejor servicio en restaurante: Maria y el Mar- Ibagué
-Mejor chef: José María Iregui- María y el Mar- Ibagué
-Mejor cocinero/a revelación: í“scar del Busto- Restaurante Vórtice
-Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: María Camila Fernández-Macca Pastelería
-Mejor restaurante: María y el Mar
-Mejor empresario gastronómico: Mauricio López- Panadería Veracruz
Región Caribe:
-Establecimiento con mejor propuesta de café: Juan Valdez
-Establecimiento con mejor barra: Alquímico
-Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Oliva Panadería & Pastelería
-Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: La cocina de Pepina
-Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: Cocina 33
-Mejor restaurante de comida rápida: Narcobollo
-Mejor restaurante casual: Pezetarian
-Mejor nuevo restaurante: Paloma
-Mejor servicio en restaurante: Cocina 33
-Mejor chef: Manuel Mendoza
-Mejor cocinero/a revelación: Roberto Pineda
-Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: Camila Linero (Oliva Panadería y Pastelería)
-Mejor restaurante: Cocina 33
-Mejor empresario gastronómico: Alex Quessep
Región Santanderes:
-Establecimiento con mejor propuesta de café: Cinnamon Gourmet
-Establecimiento con mejor barra: Batutto Soffrito E trito- Bucaramanga
-Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Cecilia Nassar y Bohrcafé- Bucaramanga
-Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: El Zurrón- Bucaramanga
-Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: Maíz Pelao- Floridablanca
-Mejor restaurante de comida rápida: Libardog- Bucaramanga
-Mejor restaurante casual: AlRock Burger- Bucaramanga
-Mejor nuevo restaurante: El Zurrón- Bucaramanga
-Mejor servicio en restaurante: Mia Nonna- Bucaramanga
-Mejor chef: Carlos Ibañez (Food Group)- Bucaramanga
-Mejor cocinero/a revelación: Alba Pereira (Sabor Aquí)- Bucaramanga
-Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: Diana Acevedo (Diana casa taller)- Girón
-Mejor restaurante: Batutto Soffrito E trito
-Mejor empresario gastronómico: Rafael Mendoza (Zirus Pizza)
Región Pacífico:
-Establecimiento con mejor propuesta de café: Café Macondo
-Establecimiento con mejor barra: Selfish Bar
-Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Dolce Stella
-Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: La Tinaja
-Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: Trilogía
-Mejor restaurante de comida rápida: Turk House Nyc
-Mejor restaurante casual: Litany
-Mejor nuevo restaurante: Dos Monos
-Mejor servicio en restaurante: La Comitiva
-Mejor chef: Pablo Guzmán Illera- Terra Inca
-Mejor cocinero/a revelación: Sergio Sánchez Prado- La Table Des Vins
-Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: Juan Manuel Castillo- Dulce Factoria
-Mejor restaurante: La comitiva
-Mejor empresario gastronómico: Juan Felipe Restrepo- Sr. Wok, Chillichang, Carnes Club
Región Eje Cafetero:
-Establecimiento con mejor propuesta de café: El Barista- Pereira
-Establecimiento con mejor barra: Barcelona Bar - Â Manizales
-Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: La Suiza
-Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: La Mazorca Paisa - Â Manizales
-Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: Latino cocina popular- Pereira
-Mejor restaurante de comida rápida: Sayonara - Pereira
-Mejor restaurante casual: Papa Crunch- Manizales
-Mejor nuevo restaurante: Con Gusto - Pereira
-Mejor servicio en restaurante: Ámbar- Pereira
-Mejor chef: Diego Panesso- Ámbar
-Mejor cocinero/a revelación: Pablo Vasquez- El Jardín de las Delicias
-Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: Andrea Restrepo- Culina Rosa
-Mejor restaurante: Ámbar
-Mejor empresario gastronómico: Alfredo Hoyos- Frisby
Región Antioquia:
-Establecimiento con mejor propuesta de café: Café Pergamino
-Establecimiento con mejor barra: Sinko Bar- Medellín
-Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Valentina Bakery- Medellín
-Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: El Rancherito Â
-Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: La Matriarca
-Mejor restaurante de comida rápida: Monsieur Burger
-Mejor restaurante casual: Crepes & Waffles
-Mejor nuevo restaurante: Brutal
-Mejor servicio en restaurante: La Provincia
-Mejor chef: Laura Londoño- Oci Mde
-Mejor cocinero/a revelación: Miguel Warren (Barcal)
-Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: Juliana Álvarez (Juliana Álvarez Taller de Repostería)
-Mejor restaurante: La Provincia
-Mejor empresario gastronómico: Jorge García (Mercado del Río)
Categorías especiales:
-Sommelier: Belisario Carvajal- Seratta
-Barista: Mariano Prieto: Pasión del barista Café
-Diseño y Decoración de Restaurantes: Segundo
-Mejor selección de vino: Seratta
-Bartender: Alejandro Jiménez- Seratta
-Toda una vida de trabajo: Maura Caldas
Ganadores de proveedores:
-Productor de lácteos: Colanta
-Productor alternativo- Agricultor: Pomario
-Distribuidor de Productos Importados Table Top: Eurolink
-Productor de aves: Bucanero
-Distribuidor de pescados y mariscos: Atlantic FS
-Fabricante- Productor Nacionales Table Top: Cristar
-Productor de carnes: Carnecol
-Productor de salsas, aderezos y condimentos: Unilever- fruco
-Distribuidor de maquinaria y dotación de cocina: Joserrago
-Productor de carnes de cerdo: Olimpica
-Distribuidor de licores: Dialsa
-Distribuidor de tecnología: Gamasoft
-Productor de limpieza y desinfección: Makro
-Mejor institución educativa: Escuela Superior Mariano Moreno
-Productor más completo: Makro
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