Conozca a los nominados de Premios La Barra- Elite Professional de la región Eje Cafetero

Ya están habilitadas las votaciones para Premios La Barra- Elite Professional 2018. A partir de este momento usted podrá votar por su favorito de la región Eje Cafetero. Recuerde que Premios La Barra- Elite Professional es el evento que reconoce la labor y el esfuerzo de todos aquellos que trabajan en el sector horeca y que dí­a a dí­a aportan al desarrollo del paí­s. Es por esto, que queremos invitarlos a que voten en la página www.premioslabarra.com por los establecimientos y personalidades de estas siete regiones del paí­s: Bogotá, Santanderes, Pací­fico, Caribe y San Andrés, Antioquia, Eje Cafetero y Centro. Estas votaciones van a estar abiertas al público hasta el 4 de marzo. Así­ que no se quede sin participar. Ahora, conozcamos cuáles son los nominados para este año en la región Eje Cafetero, que fueron elegidos después de un proceso de evaluación con el comité asesor y el grupo de jurados que seleccionaron por puntuación a los mejores de cada una de las categorí­as nombradas anteriormente. En la categorí­a de establecimientos se premian a 9 subcategorí­as: -Establecimiento con mejor propuesta de café: Café Concorde de Quindí­o, Café Jesús Martí­n de Salento, Café Lienzo de Manizales, Café Quindí­o de Manizales y El Barista de Pereira. -Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: Cerón Cocina de Autor de Armenia, El Jardí­n de las Delicias de Manizales y Latino Cocina Popular de Pereira. -Mejor servicio en restaurante: Ámbar de Pereira, Octavo de Pereira y Vino y Pimienta de Manizales. -Establecimiento con mejor barra: Barcelona Bar de Manizales, Helena Adentro y La Belle- Vintage Bar de Manizales. -Mejor restaurante de comida rápida: Big Burger de Pereira y Sayonara de Pereira. -Establecimiento con mejor propuesta de pastelerí­a: Cuina Rosa, La Suiza y Venecia. -Mejor restaurante casual: Crepes & Waffles de Pereira, La Trattoria de Pereira, Papa Crunch de Manizales y Urbano de Pereira. -Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: El Rancherito Paisa de Pereira, La Mazorca Paisa de Manizales, Mestizo Cocina Ancestral de Manizales y Rancho Edén de Pereira. -Mejor nuevo restaurante: Con Gusto de Pereira, El Jardí­n de las Delicias de Manizales y La Beautiful de Manizales. En la categorí­a de personalidades se premian 4 subcategorí­as. -Mejor chef: Diana Marcela Cerón de Cerón Cocina de Autor en Armenia, Diego Panesso de Ámbar y Jorge Jiménez Londoño de La Beautiful. -Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: Andrea Restrepo de Cuina Rosa y Pablo Vasquez de El Jardí­n de las Delicias de Manizales. -Mejor cocinero/a revelación: Diana Marcela Cerón de Cerón Cocina de Autor en Armenia, Mateo Londoño de Mestizo Cocina Ancestral de Manizales, Miguel Ángel Trujillo de Latino Cocina Popular de Pereira y Pablo Vasquez de Jardí­n de las Delicias de Manizales. -Mejor empresario/a gastronómico: Alfonso Dí­az Salazar, Alfredo Hoyos de Frisby y Ana Marí­a Osorio de Sayonara. Sobre la metodologí­a En Premios La Barra- Elite Profesional- 2018, todos pudieron ser parte, pues por primera vez podí­an postularse o postular a quienes creí­an deberí­an ser nominado, con esta lista los 120 jurados (30 por Bogotá, 15 por región), la tomaron como base, luego revisaron la justificación de cada uno de los formularios, evaluaron, seleccionaron y nominaron a los mejores de cada región. Los jurados no podí­an nominar a sus establecimientos o aquellos con los que tenga una relación comercial y el comité asesor se volvió un ente avalador de este proceso. Seguido a esto, se hizo el proceso de tabulación por región y categorí­a. Aquellos que hayan sido nominados por el jurado en el primer puesto obtuvieron tres puntos y el siguiente recibió un punto. De los 2160 establecimientos y 960 personalidades los que obtuvieron mejor puntuación, salieron al proceso de votación pública que va del 14 de febrero al 4 de marzo de 2018. Las calificaciones de los jurados definen el 70% del resultado y la del público corresponde al 30%. En total Premios La Barra- Elite Profesional 2018 cuenta con cuatro categorí­as: Personalidades, Establecimientos, Proveedores y Categorí­as especiales de las cuales se van a votación a público las dos primeras categorí­as. Las siguientes tienen un proceso de selección distinta. Para La categorí­a de proveedores, el comité organizador de Premios La Barra Elite Professional contacta a 210 decisores de compra del sector ví­a telefónica y digital y se hace una votación interna de los mejores en las 16 sub categorí­as que esta contiene. Para la de categorí­as especiales dado el conocimiento que se requiere las 7 subcategorí­as son juzgadas por un panel de jurados expertos. Los ganadores de las cuatro categorí­as sólo se darán a conocer en la gala de premiación este 24 de abril en el City Hall, de Chamorro. Es así­, como Premios La Barra – Elite Professional 2018 se convierte en el mejor escenario para reconocer a quienes desde sus regiones y establecimientos le ponen pasión y sabor a la gastronomí­a colombiana. Lo invitamos a que ingrese a la página https://premioslabarra.com y vote por el mejor en cada una de las categorí­as de establecimientos y personalidades.