Dos claves de coctelería moderna

La decoración en un cóctel sin duda es su carta de presentación, de nada sirve tener una excelente propuesta de sabor si éste no se ve reflejado en su decoración. Por ejemplo una decoración con frutas es ideal para los cócteles frutales, El borde de azúcar o frosting al igual otros tipos de ingredientes en polvo como sal y cacao entre otros, también pueden servir como decoradores en diferentes tragos.

 

La temperatura de un cóctel debe ser la ideal para el máximo goce de sus propiedades, para ello el hielo es el protagonista, éste debe ser consistente para no aguar la bebida, actuar como mezclador y por supuesto ayudar a reducir considerablemente la percepción del alcohol en la mayorí­a de cócteles.

 

Por otra parte es recomendable que la preparación de un cóctel sea al momento de servirse, utilizando ingredientes frescos y de primera calidad, que hagan juego con la bebida y que sugieran un estilo particular de creatividad, estilo y versatilidad.

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