El Ciervo y el Oso le abre paso a la "bistronomía

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"La moda ahora es la "bistronomí­a, y ¿qué es? Básicamente la fusión de dos palabras: bistró y gastronomí­a. La fusión de un pequeño establecimiento donde se sirve café y comidas a precios económicos con la alta gastronomí­a. -Daniel Martí­nez, Directo al paladar.


"La moda ahora es la "bistronomí­a, y ¿qué es? Básicamente la fusión de dos palabras: bistró y gastronomí­a. La fusión de un pequeño establecimiento donde se sirve café y comidas a precios económicos con la alta gastronomí­a. -Daniel Martí­nez, Directo al paladar.

Camilo Ramí­rez , Marcela Arango y Nury Molina chefs del restaurante El Ciervo y el Oso traen un concepto diferente, la "bistronomí­a , ellos decidieron abrir un local donde se pudiera persificar las opciones culinarias y a la vez ofrecer a los amantes de los vegetales y las carnes compartir un mismo menú.


La nueva corriente mundial de la bistronomí­a, trae preparaciones con una filosofí­a de precios al alcance de todos los bolsillos. En este sentido la carta esta creada para que todos los públicos puedan disfrutar de buena comida a precios asequibles; los platos oscilan entre los 5.000 y 24.000 pesos, siendo este último el valor más alto de todo el menú.


El Ciervo y el Oso propone también un menú para la hora del almuerzo, que cambiará todos los dí­as y que tendrá opciones tanto para los amantes de los vegetales, como para los carní­voros. Como valor agregado los especiales planeados para la semana se podrán consultar en las redes sociales del lugar.

El restaurante tiene espacios inspirados en los bosques donde habitan los ciervos y los osos y por ello se privilegió dentro del diseño del lugar las texturas orgánicas, la madera y especialmente las plantas. Así­ mismo, se destaca la colección de ilustraciones de estos dos animales, las cuales le dan un toque diferente.


Dirección:Carrera 8 No 40b 18

Télefono:5700218

Menú diario: Ciervos $13.000 y Osos $15.000

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