
El restaurante Noma anuncia su cierre
El restaurante Noma anuncia su cierre
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Noma, el tercer mejor restaurante del mundo, anuncia su cierre tras ser destronado por el El Celler de Can.
Considerado como uno de los mejores restaurantes durante el 2010, 2011, 2012 y 2014 por la revista británica 'Restaurant', Noma cierra sus puertas a finales del 2016, buscará implementar nuevas estrategias para reinventar su negocio.
A sus 38 años el famoso Chef René Redzepi, representante de la cocina en Noma, piensa abrir un nuevo restaurante que será la mezcla de granja, huerto urbano y restaurante. El chef parece querer dejar atrás los menús tradicionales que manejaba en Noma e implementar nuevas técnicas gastronómicas, apostándole a productos típicos de la región, garantizando una nueva experiencia para el paladar de sus visitantes.
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