El Salón del Queso llega a su tercera versión

Del 19 al 22 de septiembre en el Parque de la 93 de Bogotá, Bajo el lema "Solo o acompañado, nada como un buen queso, se llevará a cabo la tercera versión del Salón del Queso que organiza el Grupo í‰xito. El evento tiene como objetivo conquistar los paladares de conocedores y novatos en culinaria.

Del 19 al 22 de septiembre en el Parque de la 93 de Bogotá, Bajo el lema "Solo o acompañado, nada como un buen queso, se llevará a cabo la tercera versión del Salón del Queso que organiza el Grupo í‰xito. El evento tiene como objetivo conquistar los paladares de conocedores y novatos en culinaria.

Los organizadores esperan la asistencia de 40.000 visitantes en los cuatro dí­as de feria, la cual contará con la participación de productores de quesos, proveedores, chefs y expertos queseros de Colombia y el mundo.

Dentro de los invitados especiales se encuentran Claudie Kessels de Holanda, Renato Delvechio de Estados Unidos, Giovany de Silvestro de Italia, Karl Heinz de Alemania y Fredy Villada de Colombia ;expertos queseros que compartirán su conocimiento con los asistentes.

Según cifras Nielsen hace dos años el consumo máximo de queso en Colombia alcanzó las 46.000 toneladas, en el último año la cifra aumentó a 49.524 toneladas. "El Salón del Queso ha logrado posicionarse como la única feria especializada del producto donde pueden aprender y vivir una experiencia de compra única fuera de los puntos de venta. Es la oportunidad para aumentar el conocimiento gastronómico de la mano de expertos y entender las bondades de este producto, afirmó Myriam Pérez, lí­der de concepto y desarrollo para delicatesen del Grupo í‰xito.