Emprendedores que le apuestan a la cocina emergente

Plaza 79 es una experiencia nueva para los comensales y también una oportunidad para aquellos emprendedores y empresarios que desean ampliar sus ofertas gastronómicas en el paí­s generando un concepto único para quienes los visiten. Para lograr este proyecto, Constructora Lares pone los ojos en la construcción de Plaza 79, un lugar mágico ubicado en la Carrera 15# 79 – 83 que reúne a más de 13 nuevos talentos culinarios en un sitio que genera una experiencia única en donde se encuentran diferentes tipos de comida, preparada con altos estándares de calidad. [gallery columns="1" size="full" ids="https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2016/02/plaza-79.jpg|"] Pero ¿por qué apostarle a este concepto? [sc name="cita%cita" autor="Santiago%20Spinel" texto="La%20expectativa%20de%20la%20constructora%20es%20consolidar%20a%20Plaza%2079%20como%20el%20lugar%20preferido%20por%20los%20empresarios%2C%20trabajadores%20y%20estudiantes%20de%20la%20zona%20para%20la%20hora%20del%20almuerzo%20o%20comida%20para%20dise%C3%B1ar%20y%20construir%20otroslugares%20de%20similares%20caracter%C3%ADsticas%20en%20la%20ciudad" ] señaló Santiago Spinel. Inspirados en lugares como Mercado Roma en Ciudad de México, plataforma de nuevas tendencias culinarias y el Gansevoort Market en Nueva York que se destaca por su arquitectura industrial que ofrece un espacio común para comer, entretenerse y relajarse, sumado al alto crecimiento y reputación de los chefs colombianos emergentes, nace Plaza 79 como un lugar pionero en la capital de Colombia. El principal motivo para decidirse por este proyecto fueron las ventajas que traí­a este espacio. No existe un competidor grande, como es el caso de otras plazoletas de comida. [sc name="cita%cita" autor="Santiago%20Spinel" texto="De%20igual%20forma%2C%20la%20ubicaci%C3%B3n%20jug%C3%B3%20un%20papel%20fundamental%2C%20pues%20se%20encuentra%20en%20un%20%C3%A1rea%20con%20mucha%20afluencia%20de%20personas%20diariamente%2C%20y%20con%20mucho%20potencial%20de%20seguir%20creciendo%2C%20dado%20el%20cambio%20paulatino%20que%20se%20est%C3%A1%20evidenciando%20en%20el%20barrio" ] agregó Spinel.