España celebra otra Copa del Mundo

España salió triunfadora de la Copa del Mundo de Pastelería 2011 celebrado en Lyon, Francia. El equipo estaba conformado por los catalanes Jordi Bordas y Josep María Rodríguez y el granadino Julián Álvarez...

España salió triunfadora de la Copa del Mundo de Pastelería 2011 celebrado en Lyon, Francia. El equipo estaba conformado por los catalanes Jordi Bordas y Josep María Rodríguez y el granadino Julián Álvarez.

Un indio de azúcar, un tren de chocolate y una brújula de hielo, teniendo como inspiración “La vuelta al mundo” del escritor Julio Verne, fueron las creaciones del conjunto español para conquistar al jurado integrado por jueces de los 19 países participantes, y presidido por Jérôme De Oliveira, líder del equipo que ganó la anterior edición en 2009.

Durante el evento, cada equipo tenía un jefe pastelero, un especialista chocolatero y un heladero, quienes tenían diez horas para crear tres postres de chocolate, tres helados de frutas, una docena de tendencias representativas gastronómicas del país concursante, y tres creaciones artísticas de azúcar, hielo y chocolate.

De esta forma, con un total de 5.678 puntos con 200 de diferencia frente a sus rivales, el país ibérico se hizo con el título de la XII edición realizada entre el 22 y 26 de enero y que se celebra cada dos años en Francia. Italia y Bélgica, quedaron en segunda y tercera posición respectivamente.