Esta es la agenda de Panadería, Repostería y Chocolate en Expo La Barra - Elite Professional

Este 24 y 25 de octubre se llevará a cabo Expo La Barra – Elite Professional 2017. En el evento se realizan seis agendas académicas: VI Encuentro de Cadenas de Restaurantes; VI Congreso de Alimentación Institucional; IV Encuentro de Casas de Banquetes y Catering; III Encuentro de Hoteles; Manual de Operación de Restaurantes; y, I Encuentro de Panaderí­a, Reposterí­a y Chocolaterí­a. Esta última es una agenda en la que se presentarán claves para hacer más rentable su negocio, mejorar la calidad de sus productos y combinar tecnologí­a con uno de los oficios artesanales más antiguos. Podrá conocer las tendencias, preferencias del consumidor, innovaciones y casos de éxito. En el primer dí­a contaremos con la presencia de Juan Manuel Martí­nez, socio fundador de Artesa Panaderí­a; Claudia Liliana Niño, Consultora y conferencista experta en diseño de espacios comerciales, merchandising visual y de gestión, trade marketing; Denisse Camhi; Daniela Baena, Chef Magister en Pastelerí­a de Restaurante y Cocina Dulce. Chef Pastelera del Restaurante Tramonti; Jacobo Alberto í€lvarez, presidente y fundador Don Jacobo Postres y Ponqués; y, Walter Cunto, gelatiere magister en pastelerí­a dulce. Para mayor información ingrese a www.expolabarra.com