Gastro Think Tank: Primer Festival Internacional de Gastroperformance

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Con el propósito de generar diálogos intertransdisciplinares en torno al alimento como construcción colectiva de conocimiento mediante la exploración artística y de diseño, la Facultad de Diseño, Comunicación y Bellas Artes de Areandina abre sus puertas al Gastro Think Tank, el primer Festival Internacional de Gastroperformance y Food Design que se realizará del 22 al 24 de septiembre de 2022 en la ciudad de Bogotá.

El evento del +ART +FOOD y +TECH contará con la participación nacional e internacional de escuelas de gastronomía, redes de investigación, empresas del sector turístico, hotelero y gastronómico, artistas y expertos en “Food Design”, galerías, museos y otros espacios culturales, medios de comunicación y empresas macro a nivel Colombia los cuales tienen presencia activa en la agenda académica, Bootcamp, muestra comercial, exposiciones y experiencias gastronómicas del evento en un circuito compuesto por Areandina, Cámara de Comercio de Bogotá Sede Chapinero, Casa Museo Quinta de Bolívar, Museo de Trajes, Auditorio Plaza de La Concordia, Origen Bistro y El Máster Taquería.

De acuerdo con Viviana Nariño Bernal, directora del programa Gastronomía y Culinaria de Areandina, “la programación del Gastro Think Tank se compone de una serie de 22 escenarios de diálogo abierto en torno a la academia, el entrenamiento, la industria, el arte y las experiencias performáticas por lo que se estructura una agenda integral en torno a la gastronomía sostenible, economías circulares y cocina vegetal en la que participan como países invitados India, Reino Unido, EE.UU., Italia, Francia, Uruguay, México, Brasil, España y Colombia”.

Durante la “Exposición Permanente” y “Experiencias Performáticas”, estarán presentes los artistas Simone Mattar, Alejandro Osses, Natalia Giraldo, Colectivo Lenguajes Gastronómicos de Areandina, María Cano, Isabella Bolaños y Andrea Pera.

Gastro Think Tank albergará también la presentación por primera vez en Colombia del “Sans Souci Fest” con una selección de trabajos internacionales del 2004 al 2021, lo cual confluyen manifestaciones artísticas diversas en torno a videodanza, gastroperformance, fotografía, escultura y cerámica.

Así mismo, la cuota empresarial se compone por Colombia Chef, Editorial Hammbre de Cultura, Salvaguardían Cervecería Artesanal, Cacao y Más Cacao, Arroz Aragón, Koji Burger, Mucho Colombia, El Artesano, Albacora Pesca Artesanal, Flor del Sol, Chocolatería, Avenida Galletas, Aromas de la Tierra y Waku quienes participaran en el espacio de muestra comercial.

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