Humo Negro, ganador del concurso gastronómico de la Cámara de Comercio de Bogotá y el Corte Inglés

El chef Jaime Torregrosa del restaurante Humo Negro fue el ganador de la segunda edición del concurso Bogotá Marcando Estilo.

La Cámara de Comercio de Bogotá y el Corte Inglés premiaron al chef Jaime Torregrosa del restaurante Humo Negro como ganador de la segunda edición de "Bogotá Marcando Estilo", quien se destacó por la propuesta que presentó ante los jurados de un almuerzo elaborado a base de productos locales y autóctonos que, por la historia sobre la elaboración del plato y sus ingredientes, se destacó sobre las demás postulaciones.

El ganador hizo parte del grupo de seis restaurantes finalistas que escogieron La Cámara de Comercio de Bogotá y el Corte Inglés, entre los que también estaban Rey Guerrero, Monferrina, El Fogón Sanguileño, Fervere Resto y NH hoteles. Los participantes, fueron visitados los primeros dí­as de abril, y el ganador fue premiado el viernes 8 de abril en Ágora Bogotá, Centro de Convenciones.

Jaime Torregrosa participará en la semana gastronómica del 19 al 23 de mayo en Madrid.

También, Jaime Torregrosa participará en la construcción del menú, en compañí­a del equipo de I+D de la empresa española, que se ofrecerá en los 99 cafeterí­as y restaurantes de El Corte Inglés en España durante el mes de junio. Finalmente, El Corte Inglés otorgará un viaje gastronómico a España para él y un acompañante valorado en 10 mil euros.

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El jurado estuvo conformado por la chef Ana Marí­a Vargas, del restaurante Balú y ganadora de la primera versión de Bogotá Marcando Estilo, John Freudenthaler, chef del Hotel Hilton Bogotá Corferias, Juan Merino, director de compras y restauración de El Corte Inglés, e Ivan Riesgo, jefe de restauración y trade marketing de El Corte Inglés.

Gastronomí­a y turismo

En el marco de Bogotá Marcando Estilo, proveedores de Bogotá y la región también presentaron productos alimentarios con el objetivo de ingresar al mercado europeo y proveer al Corte Inglés con insumos como cacao, panela, frutas exóticas y congeladas a los restaurantes de El Corte Inglés.

De otro lado, en cuanto a turismo, y con la agencia de viajes ECI, se ha diseñado un catálogo para promocionar a Colombia y en especial a Bogotá como principal destino turí­stico latinoamericano, con el fin de seguir posicionando nuestra región en el mercado español.

Esta iniciativa liderada por la Cámara de Comercio de Bogotá y El Corte Inglés busca impulsar la reactivación de las empresas a nivel internacional, a través de acciones que buscan generar negocios entre empresas, aumentar sus ventas y persificar sus canales de comercialización.