III Congreso Internacional GastronomÍ­a y Salud

III Congreso Internacional Gastronomía y Salud

Que somos los que comemos, es una frase que cada vez va tomando más importancia en nuestra sociedad. A la vista de las enfermedades relacionadas con la alimentación como la hipertensión...

Que somos los que comemos, es una frase que cada vez va tomando más importancia en nuestra sociedad. A la vista de las enfermedades relacionadas con la alimentación como la hipertensión, los problemas cardiacos, la obesidad o trastornos alimenticios como la anorexia y la bulimia, se hace cada vez más necesario eventos como el III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud.

INVITADOS:

• Carme Ruscalleda (Restaurante Sant Pau)
• Eneko Atxa (Restaurante Azurmendi).
• Francis Paniego (Restaurante Echauren).
• Nacho Manzano (Restaurante Casa Marcial).
• Josean Martínez Alija (Restaurante Guggenheim).

El III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud, tendrá lugar en Pamplona entre los días 29 de septiembre y el 1 de octubre, en el Colegio de Médicos de Pamplona. Entre los actos programados, la entrega del Premio Pamplona de Gastronomía 2008 al cocinero Karlos Arguiñano a manos de su amigo y colega Juan Mari Arzak, como reconocimiento a su labor pulgativa de la cocina saludable.

Mayor información : http://www.directoalpaladar.com

Septiembre de 2008