Juan Manuel Barrientos dará master class sobre fríjoles

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El chef Juan Manuel Barrientos desafiará la creatividad a la hora de preparar una leguminosa que tiene 168 mil años de historia, liderando el primer Frí­jol Master Class gratuito este jueves 10 de diciembre.

Hoy en dí­a existen persas formas de llevarlas a la mesa y enamorar a todos los comensales en casa. Desde un bowl de legumbres y punta de anca, una ensalada de garbanzos fritos y cerdo desmechado, una canastilla de queso parmesano con legumbres, hasta una cazuela con frí­joles y pato.

Barrientos sorprenderá con unos crujientes chicarrones de frí­jol negro, bombones de chocolate rellenos con arequipe de frí­jol e innovadores platos de texturas de frí­jol. Solamente se requiere una inscripción previa para participar:  https://frijolmasterclass.com/frijolmaster/registro/.

Esta clase es una iniciativa de SaborUSA, campaña liderada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos que promueve una amplia oferta de productos americanos disponibles en Colombia.

Lea también: Futurologí­a criolla: cocina colombiana en el 2030

 

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