La gastronomía caribe brilló en Sabor Barranquilla

Con la participación de 25.000 asistentes durante tres dí­as de la feria, Sabor Barranquilla 2016 demostró ser uno de los eventos más reconocidos en la zona Atlántica para el sector restaurador.

La capital del Atlántico fue el epicentro de un encuentro gastronómico que logró un reconocimiento importante de la gran cuenca del Caribe por la riqueza y variedad de su oferta culinaria, los talleres con los chefs invitados y la cocina tradición.

Según Héctor Carbonell, director ejecutivo de Fenalco Atlántico, "un estudio realizado por el gremio al término de la feria mostró crecimientos en ventas del 57% en promedio entre los expositores que participaron en esta versión".

El resultado de la novena versión de este evento fue satisfactorio, otros indicadores mostraron que el área de exhibición paso´de 697 metros cuadrados a 2,085 metros cuadrados en un periodo de un año. La muestra de restaurantes aumentó un 28% comparado con el año anterior.

Patricia Maestre, presidenta del Comité Organizador de Sabor Barranquilla expresó su balance de la feria:"Se comprobó que Sabor Barranquilla tení­a la suficiente madurez para convocar al público que se requerí­a para llenar este gran escenario de Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe".

Este evento exalta la tradición caribe, con la presentación de platos tí­picos de la región. Además de un espacio colorido y atractivo para el publico hacen el complemento que invita a los asistentes a probar los sabores de la zona. Se espera que para la siguiente versión de Sabor Barranquilla se cuente con otro espacio como la zona junto al rí­o Magdalena propicia para cocina en vivo con gas.