
La limpieza también tiene certificación HACCP
La limpieza también tiene certificación HACCP
Comunicate con el proveedor:
!noticia guardada!
Uno de los grandes riesgos a los que se exponen los consumidores en su negocio, está relacionado con los fragmentos que se pueden desprender de esponjillas y abrasivos usados en la limpieza de los diferentes implementos de la cocina.​
Aunque existen persas tecnologías en el mercado de las esponjillas y los abrasivos que garantizan la reducción de las problemáticas a causa de ingerir residuos metálicos de la esponjilla como: heridas en la boca, en los intestinos delgado o grueso o perforaciones en las paredes del tracto digestivo, es importante considerar el tema de las certificaciones y las normas que estos productos poseen para asegurar la inocuidad y la seguridad alimentaria.
De esta forma, las esponjillas 3M Scotch-Brite® cuentan con la certificación HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point, o Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos), proceso desarrollado en los Estados Unidos en 1960 durante el programa espacial para mantener los alimentos seguros y que se ha convertido en uno de los sellos de salubridad más reconocidos en el sector alimenticio y de restaurantes como sinónimo de inocuidad.
El material del producto, las especificaciones de diseño, la fabricación, las características de toxicidad, el riesgo de contaminación, el etiquetado, las reclamaciones y su contribución a la seguridad alimentaria, son características clave que los elementos de limpieza de su cocina deben poseer para garantizar la calidad de sus alimentos.
Te podría interesar...
Lo más leído
La industria de alimentos, el sector Horeca, retail, mayoristas, proveedores y distribuido...
El mercado plant based en Latinoamérica y Colombia ha penetrado lentamente, pero de forma ...
Gestada para hacerle frente a la informalidad y al desempleo, el sector de los restaurante...
Hablamos con Alejandro Escallón, fundador de Bogotaeats, para conocer más sobre el festiva...
Notas recomendadas por el editor
26/05/2008
Ferias comerciales y de negocios cortas toman f...
Ferias comerciales y de negocios cortas toman fuerza Una nueva modalidad de ferias comerciales y de negocios toma fuerza en el país. Se
11/10/2011
Salario emocional: motor de gente feliz y produ...
MarÃÆÃÂa Paula Ospina Perdomo La rotaciÃÆón de personal genera unos costos muy altos para la organizaciÃÆón ya
21/11/2008
Nueva Distinción Internacional para Mausi Sebes...
NUEVA DISTINCIÓN INTERNACIONAL PARA MAUSI SEBESS El pasado mes de junio, la Orden de los Caballeros de la Mesa Blanca, de Budapest,