La Marina Puerto Velero presenta su primer restaurante

El reconocido chef siciliano Franco Basile, abrió las puertas de su primer restaurante en Colombia El Kiosco Franco Basile dentro de las instalaciones del complejo náutico Marina Puerto Velero, cuya inauguración se realizó el pasado 28 de julio, en las playas del municipio de Tubará, en el departamento del Atlántico, entre las ciudades de Barranquilla y Cartagena.

El reconocido chef siciliano Franco Basile, abrió las puertas de su primer restaurante en Colombia El Kiosco Franco Basile dentro de las instalaciones del complejo náutico Marina Puerto Velero, cuya inauguración se realizó el pasado 28 de julio, en las playas del municipio de Tubará, en el departamento del Atlántico, entre las ciudades de Barranquilla y Cartagena.

El restaurante El Kiosco Franco Basile es un sitio moderno, amplio, en el que se puede disfrutar de un delicioso menú de cocina mediterránea provenzal con el ambiente tranquilo que da la vista al mar. Uno de sus atractivos es la atención personalizada por su propio chef, que lleva diez años viviendo en Colombia, y que ha ocupado cargos ejecutivos en prestigiosos hoteles como el Hilton de la ciudad de Cartagena.

Al evento inaugural de primer muelle de la Marina Puerto Velero, que ya cuenta con 176 amarres de los 540 proyectados, y del restaurante internacional El Kiosco Franco Basile, asistieron el Ministro de Industria y Comercio, Sergio Dí­az Granados, el viceministro Oscar Rueda Garcí­a, el Gobernador del Atlántico, Jose Antonio Segebre, el capitán de Puerto de Barranquilla, Erik Guyana Labrador, y el Ex Gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, así­ como destacadas personalidades de la región, quienes, una vez finalizada la ceremonia inaugural, degustaron las delicias que el chef Franco y su equipo habí­an preparado para cada uno de los asistentes.

El proyecto de La Marina Puerto Velero se constituye como la más grande, moderna y completa marina de Colombia, con amarres para veleros, lanchas y yates, cabañas en tierra y dentro del agua, casas vacacionales, escuela de vela, un hotel con un club house al servicio de todos los propietarios, y cinco restaurantes manejados por el chef italiano, siendo El Kiosco el primero de ellos.

La revista LA BARRA entrevistó al chef durante la inauguración de su nuevo restaurante.

LB. ¿Qué vamos a encontrar en El Kiosco Franco Basile en materia de menú y ambiente?

FB. Un ambiente muy mediterráneo, al lado del mar, un ambiente tranquilo, con una música suave. Se puede venir a pasar un rato muy agradable, con una comida pura mediterránea provenzal.

LB. Este es su primer restaurante en Colombia. ¿Por qué escogió el sitio de Puerto Velero, en el Atlántico, para abrir su primer restaurante?

FB. Este es mi primer restaurante en Colombia y en el mundo. Escogí­ Puerto Velero porque esta va a ser la marina más grande del Caribe, de toda Suramérica. Conocí­ este sitio y me propusieron montar mis restaurantes aquí­, porque van a ser cinco los restaurantes que vamos a montar, este es el primero, el próximo va a ser para octubre, y el año que viene serán tres más que llegan, yo dije que sí­ de una vez porque este es el ambiente que a mí­ me gusta, el mar, la playa, y la buena comida.

LB. ¿Cuál es la especialidad de la casa?

FB. La recomendación son todos los pescados y los frutos del mar, porque voy a aprovechar que todos los pescadores que son de por aquí­, y que necesitan trabajo, van a pescar fresquitos los meros, las langostas, lo que se puede sacar de ese mar tan bello que tenemos, lo vamos a ver aquí­, fresquitos.

LB. ¿Cuál es la clave para gerenciar un restaurante?

Dedicación, pasión, amor ¡y rica comida!

El restaurante El Kiosco de la Marina Puerto Velero, es la opción recomendada en el Caribe colombiano para disfrutar de un excelente ambiente y de comida exquisita, que seguramente se convertirá en un punto de visita obligado para todos los amantes de la gastronomí­a mediterránea, tanto nacionales como extranjeros.

Fotografí­as y reporterí­a por: Eline I. Martí­nez Chataing