Las bebidas también están innovando
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La maduración en barricas de cerveza tipo Ale y jerez aportan un giro al tradicional whisky escocés, la innovadora técnica fue creada por la destilería William Grant & Sons.
La maduración en barricas de cerveza tipo Ale y jerez aportan un giro al tradicional whisky escocés, la innovadora técnica fue creada por la destilería William Grant & Sons.
En su proceso de elaboración el Whisky se pasa al barril de jerez español, luego permanece dentro de los barriles cuatro meses, tiempo suficiente para que adquiera y se impregnen los sabores definidos de frutas secas, especias picantes y miel.
En el segundo proceso el whisky se pasa a las barricas de cerveza tipo Ale, técnica que le otorga un sabor diferente a la bebida tradicional. Luego se deja 30 días en los barriles con cerveza Ale y finalmente se reemplazan por el whisky añejo de Grant´s; la mezcla es madurada durante cuatro meses,donde adquiere la cremosidad y el sabor de malta sedosa.
Brian Kinsman, el maestro mezclador de whisky Grant´s afirma "Ale Cask y Sherry Cask son las ediciones más autenticas que se pueden encontrar en el mercado. El proceso de cada uno de estos whiskies es cuidadosamente elaborado para crear la mejor textura y sabor.
Cata Ale Cask:
Experimenta sabores de frutas maduras, vainilla intensa y CríƒÆ’킨me Brulee. Se puede servir puro o agregar un chorrito de agua para descubrir sus maravillosos sabores.
Cata Sherry Cask:
Al beberlo el gusto tiene una sequedad de jerez terrosa con toques de uvas pasas y canela. Sirva una media de Grant´s Sherry Cask Finish en un vaso, agregando una cantidad igual de agua, para liberar más sabores.
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