Las bebidas también están innovando

La maduración en barricas de cerveza tipo Ale y jerez aportan un giro al tradicional whisky escocés, la innovadora técnica fue creada por la destilerí­a William Grant & Sons.

La maduración en barricas de cerveza tipo Ale y jerez aportan un giro al tradicional whisky escocés, la innovadora técnica fue creada por la destilerí­a William Grant & Sons.

En su proceso de elaboración el Whisky se pasa al barril de jerez español, luego permanece dentro de los barriles cuatro meses, tiempo suficiente para que adquiera y se impregnen los sabores definidos de frutas secas, especias picantes y miel.

En el segundo proceso el whisky se pasa a las barricas de cerveza tipo Ale, técnica que le otorga un sabor diferente a la bebida tradicional. Luego se deja 30 dí­as en los barriles con cerveza Ale y finalmente se reemplazan por el whisky añejo de Grant´s; la mezcla es madurada durante cuatro meses,donde adquiere la cremosidad y el sabor de malta sedosa.

Brian Kinsman, el maestro mezclador de whisky Grant´s afirma "Ale Cask y Sherry Cask son las ediciones más autenticas que se pueden encontrar en el mercado. El proceso de cada uno de estos whiskies es cuidadosamente elaborado para crear la mejor textura y sabor.

Cata Ale Cask:

Experimenta sabores de frutas maduras, vainilla intensa y CríƒÆ’킨me Brulee. Se puede servir puro o agregar un chorrito de agua para descubrir sus maravillosos sabores.

Cata Sherry Cask:

Al beberlo el gusto tiene una sequedad de jerez terrosa con toques de uvas pasas y canela. Sirva una media de Grant´s Sherry Cask Finish en un vaso, agregando una cantidad igual de agua, para liberar más sabores.