Las mejores frases de Ferran Adrià en Colombia

La revista La Barra conoce la importancia que tiene la innovación y la creatividad en los diferentes procesos del sector de la hospitalidad, por este motivo ha estado al tanto de todo lo que ocurre y sin lugar a duda la visita de Ferran Adrií Â  al paí­s marca un hito importante para la comunidad Horeca.

Es la primera visita que hace el chef, considerado el mejor del mundo a Colombia en el marco del evento "Juntos para Transformar" de la fundación Telefónica.

Después de estar muy atentos a la conferencia realizada por Telefónica, donde Ferran expuso todos sus conocimientos sobre innovación, creatividad, gastronomí­a restaurantes, educación, etc. Decidimos extractar las frases más relevantes para que ustedes retomen la información y ¿por qué no aplicarlas a sus actividades diarias?.

A continuación las frases más relevantes que Ferran Adrií Â  dijo durante su exposición:

• "Pasión por compartir, motivar, libertad y riesgo es el secreto de un equipo innovador"
• "Si uno no se transforma está muerto
• "Estoy corroborando que Colombia es uno de los paí­ses a tener en cuenta en temas de innovación"
• "Ser innovador es buscar ser hábil"
• "Hay que hablar menos de innovación y hacer más"
• "Ser emprendedor, ser innovador, es buscarse la vida y no hay gurús ni recetas!"
• "Debemos crear nuestra propia receta de innovación
• "Cuando llego a un lugar nuevo lo que quiero es aprender y compartir
• "No hay una receta para la innovación, solo tu propia receta
• "Empecé lavando platos y no sabí­a ni hacer un huevo frito"
• "Ahora los cocineros no quieren cocinar, quieren salir de una en la portada New York Times
• "Recordaré toda la vida, que buscando la felicidad, encontré el éxito
• "No existe una receta para la innovación, existe tú receta"
• "Dar valor a las cosas es fundamental cuando piensas en innovar"
• "Tardé años en entender que no hay comida rara, hay gente rara"
• "El secreto de Colombia es ser Colombia y nada más
• "El orden es muy importante para ser eficiente"
• "El Bulli era un lugar donde buscábamos los lí­mites"
• "El Bulli no era un restaurante era una manera de entender la vida. No ganábamos mucho dinero, creí­amos en algo"
• "Entendimos que el Bulli no era nuestro, era patrimonio de todos"
• "Hay mucha gente con ideas pero con vanguardia, pocas"
• "Las puertas se abre o se cierran no se transforman"
• "Pasión, libertad y riesgo algunas claves del camino hací­a la innovación"
• "La búsqueda técnico-conceptual es el vértice de la pirámide creativa"
• "El Bulli busca un cambio de paradigma y emprendimiento"
• "No quiero ser famoso, quiero ser influyente"
• "El curso más exitoso de fí­sica en Harvard en los últimos 10 años, fue el curso de los cocineros, donde hablaban de chocolate"
• "Con cuatro dí­as de trabajo intenso y uno de fiesta se dispara la productividad. Es esencial descansar"
• "Es esencial descansar a nivel creativo, dar descansos mentales para retomar"
• "Todo se lo que crea cada dí­a será pulgado en Internet, es una realidad a la que hay que acostumbrarnos"
• "Claves de la creatividad: Preguntarse el porqué de todo, aprender lo máximo posible y humildad"
• "Telefónica es la única empresa del mundo que ha utilizado la cocina para dialogar con sus clientes"
• "Pasión por compartir, motivar, libertad y riesgo es el secreto de un equipo innovador"
• "No soy yo solamente quien crea e innova, soy parte de un equipo dedicado a conceptualizar y dar forma a los procesos
• "El gran reto para la cocina es la nueva cocina en casa"
• "La diferencia entre inspirarse y copiar, es la ética"
• "Gracias a los blogs sé lo que está pasando en el mundo de la cocina"
• "La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto
• "¿Cuántas ciudades del mundo tienen las condiciones de Bogotá? ¿Este clima?, Para tener verduras frescas todo el año"