Leo Espinosa es la mejor chef del mundo

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La cocinera colombiana Leo Espinosa fue elegida como la mejor chef del mundo por el listado de The World 50 Best.

Año tras año, y como preámbulo a la ceremonia de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, la organización da a conocer el nombre de la cocinera ganadora del tí­tulo a mejor chef del mundo. La colombiana Leo Espinosa recibió este 17 de mayo el reconocimiento como The World's Best Female Chef, patrocinado por Nude Glass. En 2017 habí­a sido reconocida como Latin America's Best Female Chef en 2017.

Espinosa es una de las cocineras más importantes de Colombia gracias a su arduo y constante trabajo, ya que no solo reconoce y promueve los productos y sabores locales colombianos, sino que resalta el valor de la biopersidad del paí­s y los aspectos sociales de la gastronomí­a.

"Leonor Espinosa se ha convertido en una de las chefs latinoamericanas más emblemáticas de su generación y defiende como nadie a biopersidad de su paí­s y su persidad cultural. Es una chef autodidacta que combina la investigación cientí­fica con la innovación culinaria y sigue buscando nuevos conocimientos y formando a los demás. Estamos encantados de poder reconocer su increí­ble trabajo con este importante premio", dice William Drew, director de contenido de The World's 50 Best Restaurants.

Por su parte, Para Leo "es una alegrí­a recibir este premio porque ahora se podrá escuchar un poco más
mi voz
, lo que me permitirá seguir apoyándome en la gastronomí­a como instrumento prevalente en la
generación de bienestar socioeconómico, especialmente en los paí­ses en ví­as de desarrollo".

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