Los mejores chefs de Latinoamérica estarán en el Bogotá Wine & Food Festival

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Los mejores chefs de latinoamérica estarán en la tercera versión del Bogotá Wine & Food Festival que se llevara a cabo del 28 de agosto al 1 de septiembre 2013. De nuevo Gaeleen Quinn y Iris Quinn directoras del Festival harán de Bogotá una de las ciudades más destacadas de la gastronomí­a colombiana.


Los mejores chefs de latinoamérica estarán en la tercera versión del Bogotá Wine & Food Festival que se llevara a cabo del 28 de agosto al 1 de septiembre 2013. De nuevo Gaeleen Quinn y Iris Quinn directoras del Festival harán de Bogotá una de las ciudades más destacadas de la gastronomí­a colombiana.

El evento que se ha caracterizado por traer a los mejores chefs del mundo e importantes personajes como Frank Bruni, crí­tico gastronómico del New York Times quien escribió una columna sobre la gastronomí­a de Bogotá.

En su tercera versión el festival ofrecerá diferentes actividades entre las que se encuentran desayunos, almuerzos interactivos, cenas, charlas de expertos, catas y por primera vez una muestra de la cocina popular colombiana con la curadurí­a de Gaeleen Quinn.


Este año contará con la participación de Carlo Mirarchi, Chef americano dueño de los más famosos restaurantes de Brooklyn; Roberta´s y Blanca,Virgilio Martinez chef peruano dueño del restaurante Central de Lima que ocupa el puesto número 50 de la lista de los mejores restaurantes del mundo; Enrique Olvera chef mexicano dueño del Restaurante El Pujol que hace parte de la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo.

También estará Iñaki Aizpitarte, vasco, chef del Restaurante Chateaubriand de Paris; Pierre Van Oost oriundo del norte de Francia, radicado en La Paz hace 15 años; Frank Castronovo y Frank Falcinelli los primeros chefs que abrieron restaurante en Brooklyn; Fernando Trocca chef argentino, presentador del Canal Gourmet, Mario Castrillón chef de Panamá, Hiroko Shimbo chef japonesa, Alvaro Hernandez de Ecuador, Doug Psaltis de Chicago, Hsing Chen de Chicago, Jan Niedrau de Zazuquito, Ecuador, Carlos Sanchez (chef pastelero colombiano de Parcel 104), entre otros.

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