Mientras el restaurante del popular comediante cumple 10 años, el hipermercado cumple 20 ayudando a crecer a sus clientes. Pedro González más conocido por su personaje humorí­stico de 'Don Jediondo' recuerda que hace 10 años cuando junto a su esposa Marí­a Eugenia, inauguraron el primer restaurante 'Don Jediondo Sopitas y Parrilla' en el centro comercial Imperial en Bogotá, visitaban las tiendas Makro de la Calle 80 con Avenida Boyacá y de la Autopista Norte, donde compraban ví­veres y carnes.Actualmente 'Don Jediondo Sopitas y Parrilla' cuenta con más de 50 puntos en el paí­s y el año pasado se ubicó en el puesto 13 de los restaurantes que mayores ingresos operacionales tuvieron en 2013 en Colombia, con $31.831. 320.

Al preguntarle sobre las causas que han llevado a que su restaurante haya crecido de una forma tan admirable, Pedro González, menciona a Dios, la tenacidad de su esposa, la fidelidad de sus clientes y aliados como Makro que creyeron desde un principio en su empresa.

REVISTA LA BARRA: ¿Cómo empezó la alianza de Makro con el restaurante 'Don Jediondo Sopitas y Parrilla'?

Pedro González: Nuestra vinculación con Makro empezó cuando abrimos nuestro primer restaurante, en Makro nos atendieron muy bien, dándonos un trato preferencial como empresa, nos inscribieron y codificaron, otorgándonos un crédito blando que no tení­amos con otros proveedores.

RLB: ¿Cómo ha apoyado Makro el crecimiento del restaurante?

Pedro González: Además de abastecernos con productos sensacionales, recibimos constantemente acompañamiento y asesorí­as, muchas veces Makro ha llevado nuestros parrilleros a enseñarles por ejemplo cortes de la carne o cómo se debe asar, para vender el mejor producto.También nos han brindado asesorí­as sobre almacenamiento, manipulación de alimentos o temas contables, para el manejo del dinero, haciéndonos ver que si una empresa que está empezando no se organiza, si se maneja todo con plata de bolsillo, obviamente no va a rendir.

RLB: ¿Qué consejo tiene Pedro González para los restaurantes?

Pedro González: Algo importante para un restaurante es tener un factor que lo haga diferente a los otros negocios del mercado, diferenciarse por la calidad de los productos que vende como los de Makro, por el servicio o por la atención.Además hacer las cosas dentro de la ley, tener todo al dí­a, los papeles de los bomberos, de la Secretarí­a de Salud, el pago de los impuestos, el RUT, si es régimen común, pues estar dentro de él y estar declarando. Son detalles que uno dice quién va a molestar por eso, pero es lo que hace finalmente a la empresa.

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