Mejor Sommelier de Colombia

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La Asociación Sommelier de Colombia realizó el segundo concurso en el Hotel Sofitel Victoria Regia, con la participación de siete sommeliers profesionales que bajo pruebas escritas y de servicio, compitieron por este tí­tulo. Entérese quién fue el ganador.

La Asociación Sommelier de Colombia ASSDEC realizó el segundo concurso en el Hotel Sofitel Victoria Regia, avalado por la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y que tuvo la participación de siete sommeliers profesionales, quienes se sometieron a pruebas escritas y de servicio, según los parámetros internacionales de este tipo de certámenes.

Luego de una evaluación escrita de más de 90 preguntas sobre el mundo viní­cola, destilados, cervezas, aguas, aceites de oliva, puros y una prueba de servicio de vino espumoso, se conocieron los nombres de los tres finalistas: Belisario Carvajal, Sommelier del Grupo Takami; Jaime Zambrano, gerente de Stragos, y Nicolás Reines, gerente de Cata a Tierra.

Belisario Carvajal, Nicolás Reines y Jaime Zambrano, finalistas.

Andrés Rosberg, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers y presidente de la APAS, y Vladimir Viloria, periodista especializado en Venezuela, formaron parte del equipo de jueces que calificaron el conocimiento de los participantes y sus habilidades en el servicio.

Los sommeliers presentaron puebas como: descripción de tres vinos catados a ciegas, servicio de puros, descripción de siete destilados, detección de los errores de una carta de vinos, maridaje de entradas, platos fuertes y postres, decantación de un vino reserva y servicio a la mesa en un idioma extranjero.

Nicolás Reines, mejor Sommerlier de Colombia

Nicolás Reines, headbartender en el grupo Artak y docente en tres instituciones académicas de Bogotá, fue el ganador del concurso luego de las pruebas y la tabulación por parte de los jueces y será el representante de Colombia en el concurso Mejor Sommelier de las Américas que se llevará a cabo en Chile del 18 al 25 de abril de 2015. Por otra parte, Jaime Zambrano obtuvo el segundo lugar y Belisario Carvajal se quedó con el tercer puesto.

 

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