
National Restaurant Association reunió la más grande oferta para el sector de restaurantes y hoteles
National Restaurant Association reunió la más grande oferta para el sector de restaurantes y hoteles
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La versión 93 de Restaurant, Hotel-Motel Show y el quinto evento internacional de Vinos, Bebidas Destiladas y Cervezas, organizados por NRA, registraron un gran crecimiento en comparación con años anteriores, recibiendo a más de 61 mil participantes y visitantes de más de 100 países.
La versión 93 de Restaurant, Hotel-Motel Show y el quinto evento internacional de Vinos, Bebidas Destiladas y Cervezas, organizados por NRA, registraron un gran crecimiento en comparación con años anteriores, recibiendo a más de 61 mil participantes y visitantes de más de 100 países.
NRA Show se realizó en McCormick Place en Chicago, entre el 5 y el 8 de mayo, y el evento internacional de Vinos, Bebidas Destiladas y Cervezas (IWSB) los días 6 y 7 de mayo.
Los eventos realizados por National Restaurant Association "brindaron una plataforma de lanzamiento de alto impacto para activar la industria de restaurantes y servicios de comidas, afirmó dijo Jack Crawford, presidente de la exhibición del NRA Show 2012 y presidente y Director Ejecutivo de Ground Round Independent Owners Cooperative, LLC.
En 2012, la cantidad de asistentes de la categoría Restaurante/Servicio aumentó 8 por ciento en comparación con 2011, de la categoría Distribuidor 6 por ciento y 21 por ciento en participantes de la categoría Venta al por menor, cifras que significaron un aumento en la cantidad de habitaciones reservadas para asistir al evento.
"El evento reunió a más líderes de la industria que ningún otro evento de la industria, desde chefs célebres y dueños de restaurantes, hasta los proveedores comerciales, compañías de alojamiento más grandes, ejecutivos de algunos de los restaurantes independientes más exitosos y algunas de las cadenas de mayor rendimiento. Los operadores de restaurantes regresaron a sus hogares revitalizados y optimistas y listos para poner en acción los nuevos productos, ideas y contactos, comentó Jack Crawford.
En el marco de estos eventos se realizó la ceremonia de Operator Innovations Awards, en la que se destacaron a los proveedores que presentaron productos o servicios innovadores en cuanto a su tecnología, sostenibilidad, seguridad para los alimentos, desarrollo de menús y salud y nutrición.
También se hizo la competencia de coctelería de bares "Star of the Bar, en la que Patti Frank recibió el título de ganadora otorgado por Tony Abou-Ganim, Dale DeGroff y Fabio Viviani.
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