Obtenga mayor rentabilidad en su negocio con el Back Office

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El Back Office es el espacio en donde se gestionan los procedimientos internos y las tareas administrativas que no están directamente relacionados con la interacción con el cliente. Es decir, en palabras coloquiales serí­a todo lo que sucede detrás de bambalinas. Por ejemplo, la contabilidad, la gestión de pedidos, el manual de opraciones del personal del restaurante, entre otros. Para un restaurantero es fundamental que esta área esté dentro de sus prioridades porque es la que le va ayudar a obtener más ventas e ingresos. Esta serí­an las áreas que componen un Back Office: -Gestión del área financiera y de contabilidad. -Gestión de compras y pedidos. -Gestión de costes e inventario. -Operaciones -Gestión de personal y talento. -Gestión de proveedores -Gestión del menú Si se hace un análisis juicioso de estas operaciones y de todos los procesos que hacen funcionar el negocio, se aumenta la eficiencia y la rentabilidad del mismo. Algunas herramientas que ayudan a la operación del Back Office son: -Softwares para restaurantes que permitan recolectar información de las distintas áreas del restaurante y tomar las mejores decisiones. - Establecer procesos que permitan alcanzar los objetivos y operar al 100%. Es necesario automatizar algunas tareas para que todo sea mucho más fácil. -Llevar el seguimiento de todas las facturas del inventario, pedidos y costes de los mismos para que no existan descuadres. Esto se puede automatizar y se puede tener un control a tiempo de cada tarea. Ya que el Back Office es una de las áreas que más les toma tiempo a los gerentes porque es el que le permite reducir costes y ser más rentables. Finalmente, no pierda de vista el Back Office de su restaurante. Si quiere ser exitoso, la clave está ahí­, en no descuidar esta área que es la que nos da un diagnóstico de cómo vamos y que funciona o no en el negocio. Asista a #ExpoLaBarra2018 y capací­tese en esta área para hacerla más eficiente y rentable. El evento se va a realizar el 24 y 25 de octubre en Compensar de la Av. 68. ¡No se lo pierda! Más información en http://expolabarra.com/ Información tomada de: mapalsoftware.com, http://www.ticpymes.es

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