Planes gastronómicos en el Festival de Verano en Bogotá
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Platos típicos de Bogotá y regiones cercanas que, por lo general, se encuentran en las Plazas Distritales de Mercado estarán disponibles para todos los que visiten el Parque Simón Bolívar hasta este sábado 11 de agosto.
En el Parque hay 30 puestos de comida disponibles, "ellos tienen la cultura, el saber culinario, la historia, todo. Nosotros reforzamos conocimientos en los reglamentos sanitarios y la idea es que entren a un mercado cada vez más competitivo como lo que son: grandes comerciantes de lo realmente nuestro", dijo Alberto Castillo, subdirector del IPES.
Según explica Jorge Reinel Pulecio, director del Instituto para la Economía Social, esta es una actividad en la que "los bogotanos podrán consumir alimentos traídos directamente del campo y lo mejor pedir la 'ñapa' como se acostumbra culturalmente en estos espacios y sitios de encuentro, rico de sabores y saberes tradicionales.
Hasta este sábado quienes asistan al Parque Simón Bolívar podrán encontrar platos típicos como Ajiaco, lechona, sancocho, fritanga, cocido boyacense, mute y especialidades como postres, ensaladas de frutas, jugos afrodisiacos y naturales.
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