Presto lidera la tendencia de las hamburguesas vegetarianas en Colombia

Con un crecimiento en ventas del 60% en 2021, Presto se posiciona como pionera en el mercado nacional de hamburguesas vegetarianas.

En lo corrido del 2021, Presto consolidó su portafolio de productos vegetarianos –bajo la lí­nea "Veggisimas"–, lo que le permitió alcanzar un crecimiento del 60 % en la venta de sus hamburguesas y wraps elaborados sin carne de origen animal. Lanzada en abril de 2020, esta fue una de las primeras opciones de menús vegetarianos ofrecidos por una cadena de comida rápida con presencia en todo Colombia. Gracias a una ‘receta' que mezcla la innovación, las tendencias mundiales de alimentación saludable y la preocupación por un consumidor consciente del cuidado de su salud y el medio ambiente, la lí­nea "Veggisimas" ha ganado lugar en el mercado nacional. "Esta nueva categorí­a partió de entender las necesidades del consumidor; son hamburguesas y wraps vegetarianos, como opción saludable para las personas que no desean carne de origen animal y que, en medio de la pandemia, no podí­an salir de su casa", afirma í“scar Céspedes, vicepresidente de mercadeo de Mesofoods. Lea también: Pizza School: una Master Class que va más allá de una experiencia A la fecha, la lí­nea vegetariana de Presto se ha posicionado en ventas en tres ciudades principales de Colombia. En Bogotá ha presentado un incremento del 51 %; en Medellí­n, del 18 %; y en Cali, del 8 %. El combo de hamburguesa es la Veggisima que tiene la mayor acogida, alcanzando el 90 % de las ventas, mientras que los wraps representan el 10 %. La clave del éxito es que se trata de preparaciones libres de carne que se ven, se preparan y satisfacen al comensal, como lo harí­a una hamburguesa tradicional. Para esto, Presto incorporó insumos de la marca estadounidense lí­der en alimentos a base de plantas, Beyond Meat®. Se trata de una alternativa que no cambia la experiencia del consumo tradicional de hamburguesa y favorece el estilo de vida saludable, pues no contiene gluten, soya o componentes transgénicos. Por el contrario, ofrece los beneficios de una elaboración completamente vegetal y el cumplimiento de los estándares Kosher.