Puré de papa, el aliado creativo de los chefs

Puré de papa, el aliado creativo de los chefs

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Ocasionalmente, es normal que, en su dí­a a dí­a, los chefs se pregunten cómo lograr un plato completo que no demande tanto tiempo en su preparación, sea creativo y, sobre todo, sorprenda a sus comensales y les haga vivir una experiencia gastronómica inolvidable. La respuesta es sencilla, una buena guarnición o acompañamiento hace la diferencia entre un plato común y uno especial.


Para nadie es un secreto que, en Colombia, el puré de papa ha sido, por tradición, uno de los acompañamientos preferidos por los chefs y amantes de la cocina. Sin embargo, esto no es gratuito y, lo que pocos saben, es que esta preparación es popular porque es una de las guarniciones más versátiles del mercado. Aporta sabor y un toque único y, lo mejor, deja volar la imaginación.


Prueba de ello, son las 40 formas de hacer un puré de papa que, gracias a Knorr® Puré de Papa, hoy en dí­a están al alcance de los chefs para ayudarlos en su propósito de lograr un plato completo. Este producto, además de contar con el respaldo y la calidad de una marca aliada, históricamente, de los operadores de cocina, es fácil de hacer, dado que sólo se necesita agua para prepararse y ofrece una estandarización en sabor, color y textura.


Adicionalmente, gracias a su flexibilidad, las posibilidades de uso en la cocina son muy variadas, ya sea como ingrediente para preparar croquetas, gratinar o como puré mismo.


Desde puré de papa con champiñones al ajillo, pasando por puré de papa a las finas hierbas y puré de papa con tomate asado, hasta pure de papa con remolacha, son múltiples los ingredientes que pueden combinarse con el puré para crear una fórmula mágica con toda una gama de sabores, colores y texturas que deleitarán a cada uno de los sentidos y harán que los comensales siempre quieran volver por más.

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