Rafael Rincón gana el premio Icon Award 2022 con Volvo

Rincón es un pionero de la gastronomía social en Chile y creador de la Fundación Gastronomía Social.

Latin America's 50 Best Restaurants 2022 ha anunciado a Rafael Rincón como ganador del premio Icon Award 2022 con Volvo. Rincón es el fundador de la Fundación Gastronomía Social, una organización sin ánimo de lucro que utiliza la gastronomía para promover la inclusión social, la seguridad alimentaria, la formación culinaria y el cuidado del medio ambiente a través de la colaboración entre distintos sectores.

También es el creador de Comida Para Todos Chile, una red solidaria de alimentación comunitaria para alimentar a comunidades vulnerables durante la pandemia, y es cofundador de Ñam, el festival culinario más grande de Chile. Este prestigioso reconocimiento premia a una persona que ha hecho una contribución sobresaliente al sector de la restauración, y refleja el compromiso de Rincón con la promoción del movimiento de la gastronomía social en la región.

Para celebrar sus logros, Rincón será galardonado el martes 15 de noviembre en Mérida, Yucatán, en la ceremonia presencial de entrega de premios de los Latin America's 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, el primer evento que reunirá a toda la comunidad gastronómica de América Latina desde 2019. El premio llega tras el anuncio de Manoella «Manu» Buffara como Latin America's Best Female Chef y precede al anuncio del premio American Express One To Watch el 25 de octubre.

“En la Fundación Gastronomía Social creemos que la gastronomía es un lenguaje universal con un poder increíble para cambiar la sociedad si trabajamos con las comunidades, y no solo para ellas. Me siento muy orgulloso de recibir el reconocimiento del sector y me emociona compartir nuestra historia de éxito con los demás, demostrando que realmente podemos cambiar el mundo comiendo” dijo Rincón.

Este año, 50 Best reconocerá a más restaurantes que nunca con el anuncio de una lista inaugural de aquellos restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 en América Latina que se anunciará el 3 de noviembre; con ella se dará a conocer un número mayor de establecimientos hosteleros y diversas culturas culinarias de la región. El anuncio irá seguido de la revelación de la lista de los Latin America's 50 Best Restaurants el 15 de noviembre.