Reactivación e innovación, pilares de Expovinos 2022

 

Tras dos años de realizarse bajo un formato virtual, Expovinos 2022, la feria más importante  de Latinoamérica dirigida al consumidor, reunió  a expertos, enólogos y sommeliers de diferentes lugares del país y el mundo en un espacio académico que ofreció 60 charlas y conferencias de conocimiento y formación.

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Con éxito se desarrolló la edición #17 de Expovinos, uno de los eventos más importantes dirigido al consumidor final. La feria, organizada por el Grupo Éxito y Carulla, se llevó a cabo entre el 11 y el 14 de agosto en Corferias (Bogotá) y fue la oportunidad perfecta para que los amantes de esta bebida se reencontrarán, no solo con sus marcas favoritas, sino también con nuevos lanzamientos que se llevaron la atención en los cuatro días de la feria, en la que se incentivó la educación y el consumo responsable de esta milenaria bebida.

Uno de los principales objetivos de Expovinos 2022 fue impulsar la reactivación de este mercado. De acuerdo con cifras de la consultora Nielsen, los vinos ocupan la segunda posición en el ránking de ventas en Colombia, con una importancia del 14,2 %, solo por debajo de la cerveza. En el país se venden al año 43 millones de botellas que representan 330 millones de dólares.

Estas cifras son acordes con el aumento en el consumo de litros anuales de vino que se viene observando desde el 2006, año en el que se realizó la primera edición de Expovinos. En aquel entonces, Colombia tenía un índice de 0,1 litros anuales por persona de vino, mientras que actualmente el índice es de 0,9 litros por persona al año.

Las cifras muestran que este indicador es inferior al que registran otros países como Portugal, Francia, Italia o España, donde los índices rondan entre los 26 y los 52 litros al año per cápita. Sin embargo,  el consumo de vino en Colombia se ha multiplicado por 9 y se estima una proyección de crecimiento sostenido para los próximos años.

“Durante la pandemia, en vez de ver el vaso medio vacío, lo vimos lleno y medio. Pasamos de reunir a 35.000 personas en Corferias a llegar a 320 mil visitantes de todo el mundo con más de 200 mil reproducciones de nuestros contenidos. Volveremos a la presencialidad sin perder los logros alcanzados en la virtualidad”, afirmó el presidente del Grupo Éxito, Carlos Mario Giraldo Moreno en un comunicado previo al evento. En los cuatro días de Expovinos 2022 se vendieron más de 28.000 copas de vino.

Expovinos contó con la participación de más 100 invitados nacionales e internacionales, quienes desde la ‘Escuela del vino’ participaron en más de 60 conferencias, 14 catas a ciegas para elegir los mejores vinos de la feria, shows gastronómicos, 170 músicos en vivo y una tienda con más de 800 referencias.

Con éxito se desarrolló la edición #17 de Expovinos, uno de los eventos más importantes dirigido al consumidor final. La feria, organizada por el Grupo Éxito y Carulla, se llevó a cabo entre el 11 y el 14 de agosto en Corferias (Bogotá) y fue la oportunidad perfecta para que los amantes de esta bebida se reencontrarán, no solo con sus marcas favoritas, sino también con nuevos lanzamientos que se llevaron la atención en los cuatro días de la feria, en la que se incentivó la educación y el consumo responsable de esta milenaria bebida.

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Uno de los principales objetivos de Expovinos 2022 fue impulsar la reactivación de este mercado. De acuerdo con cifras de la consultora Nielsen, los vinos ocupan la segunda posición en el ranking de ventas en Colombia, con una importancia del 14,2 %, solo por debajo de la cerveza. En el país se venden al año 43 millones de botellas que representan 330 millones de dólares.

Estas cifras son acordes con el aumento en el consumo de litros anuales de vino que se viene observando desde el 2006, año en el que se realizó la primera edición de Expovinos. En aquel entonces, Colombia tenía un índice de 0,1 litros anuales por persona de vino, mientras que actualmente el índice es de 0,9 litros por persona al año.

Las cifras muestran que este indicador es inferior al que registran otros países como Portugal, Francia, Italia o España, donde los índices rondan entre los 26 y los 52 litros al año per cápita. Sin embargo,  el consumo de vino en Colombia se ha multiplicado por 9 y se estima una proyección de crecimiento sostenido para los próximos años.

“Durante la pandemia, en vez de ver el vaso medio vacío, lo vimos lleno y medio. Pasamos de reunir a 35.000 personas en Corferias a llegar a 320 mil visitantes de todo el mundo con más de 200 mil reproducciones de nuestros contenidos. Volveremos a la presencialidad sin perder los logros alcanzados en la virtualidad”, afirmó el presidente del Grupo Éxito, Carlos Mario Giraldo Moreno en un comunicado previo al evento. En los cuatro días de Expovinos 2022 se vendieron más de 28.000 copas de vino.

Expovinos contó con la participación de más 100 invitados nacionales e internacionales, quienes desde la ‘Escuela del vino’ participaron en más de 60 conferencias, 14 catas a ciegas para elegir los mejores vinos de la feria, shows gastronómicos, 170 músicos en vivo y una tienda con más de 800 referencias.

Vinos orgánicos, veganos y biodinámicos

Una de las categorías que más se destacó fue la de vinos orgánicos, sustentables, ecológicos y biodinámicos. Más de 60 referencias de estos innovadores vinos se dieron cita, para reafirmar las nuevas tendencias en vinicultura, las cuales representan una alternativa ecológica y medioambiental acorde con el estilo de vida de los consumidores del hoy.

Los vinos orgánicos no utilizan en su producción fertilizantes ni levaduras artificiales, mientras que los veganos son vinos sin insumosde origen animal, lo que obliga a los fabricantes a cumplir ciertos estándares y condiciones en el proceso de elaboración.

Los vinos orgánicos certificados llevan en sus etiquetas sellos como el USDA, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, o el sello orgánico de la Unión Europea. Estas certificaciones garantizan la trazabilidad y el cumplimiento de los requisitos que deben llenar los productos orgánicos.

También se dieron cita los vinos biodinámicos y fue posible conocer sobre la interesante relación que existe en estos vinos, entre la uva y la época de la cosecha con las fases de la luna. "Los cultivos biodinámicos contemplan actividades como siembra, poda y cosecha de acuerdo a un calendario basado en las fases lunares como menguante y creciente. En este tipo de agricultura se usan los llamados ‘preparados biodinámicos’, mezclas de plantas como ortiga, manzanilla, diente de león y valeriana además de boñiga de vaca y cuarzo”, afirmó la sommellier española Izaskun de Ugarriza, una de las invitadas internacionales a la feria.

Ugarriza enfatiza que los consumidores están optando por vinos más naturales y auténticos, menos intervenidos, con menos químicos y aditivos. “Vinos orgánicos que reflejen a cabalidad la tierra y las variedades de uvas”, resaltó la sommellier.

El aceite de oliva estuvo presente

Uno de los stands más llamativos fue el de Deoleo, una empresa fabricante de aceite de oliva que busca educar e impulsar el consumo de este ingrediente en Colombia.

Según Eduardo Sánchez, director comercial para Sudamérica y Caribe, en los últimos ocho años, el consumo y las importaciones de aceite de oliva en el país se han duplicado, marcando una tendencia de crecimiento que, de acuerdo a las proyecciones, se mantendrá en el futuro cercano.

Durante el evento, Deoleo exhibió sus tres marcas referentes: Carbonell, Sublime y Bertolli. Cada una de ellas, cuenta con propiedades específicas, obtenidas en el proceso de producción, haciendo de la versatilidad la principal característica de su portafolio, pues permite variar entre el aceite de oliva extra virgen y el refinado dependiendo de la receta.

Al ser un ingrediente que aporta grasas sanas, el aceite de oliva se ha popularizado como una gran alternativa para la gastronomía de la región. “Si queremos añadir la salud del aceite de oliva sin añadir un sabor amargo o no procedente a nuestra receta colombiana utilizaremos un aceite de oliva refinado, si por el contrario queremos probar el sabor de nuestras recetas tradicionales con una fusión mediterránea, podemos tanto fritar como dar un toque final a la preparación con un aceite de oliva virgen extra”, concluyó Richard Seifers, director de marketing en Deoleo.