Restaurante 1621, primero en Cartagena en ganar la Copa Wine Spectator

El restaurante "1621 es el primero en Cartagena y uno de los tres en Colombia en ganar la Copa Wine Spectator que le otorga un certificado de excelencia a la selección de vinos de La Cava y al trabajo de su sommelier Oscar Santos.

La revista "Wine Spectator es reconocida como una de las 35 mejores publicaciones de negocios y consumidores del mundo. La publicación estadounidense tiene una circulación de más de 2.5 millones de lectores. El premio de Una copa de la revista, es conocido como el "Award of Excellence o Premio de Excelencia y se le otorgó en 2011 a 2,842 restaurantes internacionales.

La edición del pasado 31 de agosto que se titula "3,795 Restaurantes que deben Conocer los Amantes del Vino: Dónde Encontrar los Mejores Vinos del Mundo, anunció al mundo del vino que el Restaurante "1621 es el ganador del "Premio de Excelencia Wine Spectator y dio a conocer la lista exclusiva de restaurantes que comparten este honor.

El "Award of Excellence se entrega a los restaurantes que presentan su lista de vinos, en la cual se ofrece una selección bien elegida de productores, con un tema en común que toma en consideración el estilo y el precio.

Además, se considera el tipo de cocina del restaurante y su elocuencia con las ofertas de vinos, la consideración de tener vinos de un rango apropiado de precios de venta, para poder satisfacer las necesidades de una gran variedad de clientes. Asimismo, se busca que la carta de vinos esté presentada con toda la información necesaria para hacer la elección del vino: región, cosecha, cepa y precio.