Restaurante de la semana: Mi Gran Parrilla Boyacense

Buscar que los sabores y recetas más tradicionales de la comida boyacense hagan parte de las preferencias de los bogotanos es el objetivo que el chef Fredy García se planteó al abrir su restaurante: Mi Gran Parrilla Boyacense.

Buscar que los sabores y recetas más tradicionales de la comida boyacense hagan parte de las preferencias de los bogotanos es el objetivo que el chef Fredy García se planteó al abrir su restaurante: Mi Gran Parrilla Boyacense.

En este establecimiento, todos los platos cuentan con algunos ingredientes de recetas internacionales, pero conservan lo tradicional, la esencia y cantidad del típico menú boyacense y con precios asequibles para todos los comensales.

Su dueño y fundador, Fredy García comenta que este lugar es ideal “para ofrecerle a los bogotanos un sitio donde el sabor de la comida típica, el esparcimiento y la tranquilidad caminan de la mano para garantizarle al cliente una comida placentera, así mismo entregar un buen producto, servicio, presentación y agilidad”.

La carta de Mi Gran Parrilla Boyacense cuenta con parrillas adecuadas para todos los gustos y con diferentes tamaños, sudados, piquetes, mazamorra chiquita, cuchuco de trigo con espinazo, mute, arepas, cola sudada, ossobuco sudado, sobrebarriga, ajiaco y otros más que reúnen los ingredientes más tradicionales de la comida de la región, que a su vez se mezclan con las exigencias de los comensales y de la cocina contemporánea.

El restaurante cierra este año con tres sucursales: una ubicada en la calle 162 # 22 – 68 y que tiene capacidad para 500 personas, otra en la calle 71 #30 – 52 disponible para 250 personas y la tercera en el Centro Comercial Gran Estación con capacidad para 360 personas y para el proximo año, el objetivo es abrir una nueva sede en la que puedan ingresar mil personas.