Reto Gourmet, el evento de talla mundial que convoca a los mejores chefs de Colombia

Reto Gourmet, el evento de talla mundial que convoca a los mejores chefs de Colombia

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El concurso Reto Gourmet tendrá jurados de la talla de Álvaro Clavijo, chef de El Chato, quien fue considerado como uno de los 10 mejores restaurantes del continente según los 50 Best Latinoamérica

En medio de la reapertura de los sectores económicos, la gastronomí­a juega uno de los papeles más importantes para el crecimiento del paí­s. Por esa misma razón, el concurso Reto Gourmet  busca darle visibilidad en su séptima versión a miles de chefs colombianos para que demuestren lo mejor de su talento. 

El evento, de talla mundial para este año, quiere contribuir a la reactivación del sector tras el cierre de los cerca de 48 mil establecimientos en el 2020 a causa de la pandemia. Por ello, esta edición es la puerta de entrada a que los chefs colombianos muestren lo mejor de sus creaciones culinarias  y se conozcan internacionalmente.   

Dentro de los patrocinadores de este concurso están la Federación de Arroz de los Estados Unidos (USA Rice Federation), el Consejo de Exportadores de Carne de Aves y Huevo de los Estados Unidos (USAPEEC), la Asociación de Soya de Kansas (Kansas Soybean) y el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). 

Este año, el arroz será nuevamente el protagonista de los platillos que se deban preparar, este deberá ser acompañado por carnes de aves americanas como pollo, pato o pavo

"Son tiempos en los que hay toda una serie de retos para el sector gastronómico y este evento les permite visibilizar el hecho que Colombia es un paí­s con la capacidad de poder asumirlos y salir adelante", indicó Alejandro Diaz, Colombia country manager de FTA International.  

Las inscripciones están abiertas del 22 de junio al18 de julio y los chefs interesados en participar deberán ingresar a la página web: www.retogourmet.com  y  enviar su hoja de vida junto a su mejor receta.

Todos los concursantes serán evaluados por reconocidos cocineros, entre los que encabeza la lista Álvaro Clavijo, chef del reconocido restaurante El Chato, considerado como uno de los 10 mejores del continente según los 50 Best Latinoamérica.

Luego le siguen personajes de la talla de  Roberto Pineda, nominado como uno de los mejores chef del continente tras ganar el concurso The Global Chef Challenge y Heberto Eljach, chef ejecutivo de la lí­nea de hoteles The Leading Hotels of the World, entre otros.

Ellos tendrán la tarea de seleccionar a 30 chefs finalistas a nivel nacional que competirán en Bogotá el 28 de Julio y en Cartagena el 30 de julio, que se debatirán en una contienda en la que deberán crear verdaderas obras de arte que deleiten a los jueces del concurso.

En su etapa final, el Reto Gourmet elegirá a los dos primeros lugares de Bogotá y el primero de Cartagena quienes a partir de ese momento serán considerados como los autores de los "Mejores Platos Principales". Los ganadores viajarán a la Feria de Alimentos de las Américas (Americas Food Anda Beverage Show) en la ciudad de Miami, Florida. 

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