Sabor Barranquilla y la cultura de los ingredientes

El festival gastronómico Sabor Barranquilla, cumple siete años enalteciendo la gastronomía del caribe colombiano, integrando lo mejor de las costumbres culinarias en torno a ingredientes y sabores típicos, para descubrir las preparaciones de los chefs más reconocidos del mundo.

El festival gastronómico Sabor Barranquilla, cumple siete años enalteciendo la gastronomía del caribe colombiano, integrando lo mejor de las costumbres culinarias en torno a ingredientes y sabores típicos, para descubrir las preparaciones de los chefs más reconocidos del mundo.

La imagen de la Feria gastronómica Sabor Barranquilla es un homenaje a este espacio y sus actores; rio, mercado y ciudadano, quines fluyen en torno a una conexión viva permitiendo la entrada y salida de culturas.

Esta vez, Caribe como deparatamento seleccionado, representa la única región costera que constituye la salida de Antioquia al mar y merece atención de los colombianos, cuyas comunidades afrodecendientes he indigenas representan un país perso.

Sabor Barranquilla rinde homenaje a la importancia en la vida de todos, y para apoyar este festival se requiere de ingredientes de nuestra cultura. Además como país invitado, Puerto Rico trae al caribe los sabores de la isla que sin lugar a duda, la tradición culinaria del mismo, será recordada desde la alta cocina donde se podrá descubrir la variedad de sabores provenientes de Puerto Rico que traen los chefs este año.