Seminario nacional de alimentos y bebidas

La ciudad de Medellín será el escenario que albergará el Seminario Nacional de Gerencia Estratégica de alimentos y bebidas los próximos 24 y 25 de septiembre...

La ciudad de Medellín será el escenario que albergará el Seminario Nacional de Gerencia Estratégica de alimentos y bebidas los próximos 24 y 25 de septiembre. El evento tiene como objetivo presentar a los participantes las nuevas tendencias en el sector, así como su aprovechamiento estratégico para hacerle frente como desafío de las organizaciones contemporáneas.

Las directrices globales de los clientes y los consumidores caracterizadas entre otras por la accesibilidad a la información y enfrentadas a la multiculturalidad de la oferta, obliga a la gestión de alimentos y bebidas a desarrollar estrategias locales diferenciadoras que permitan obtener posicionamiento en el mercado.

Por ello este encuentro pretende: analizar las tendencias contemporáneas del mercado y el impacto del entorno global teniendo como referente los cambios socioculturales, políticos y económicos; examinar las estrategias de la gestión gerencial a partir de las tendencias contemporáneas analizadas y plantear modelos comerciales y de atención al cliente y al consumidor con base en el talento humano.

Entre los ponentes que se harán presentes se encuentran: Leonor Espinosa chef dueña del restaurante Leo Cocina y Cava; Carlos Alberto Trujillo, conferencista internacional y asesor de empresas hoteleras; Mónica María Sánchez, directora asesora en estrategia de organizaciones de alto nivel; Alejandro Forero Arévalo, gerente de alimentos y bebidas.