Sushi Market celebra sus 10 años en Medellín

Sushi Market, es una cadena de restaurantes que nació en Medellí­n en 2011. Hoy, 10 años después, se ha convertido en la cadena de sushi y fusión asiática más grande de Colombia.

Más de 260 personas en sus 17 puntos de venta, vinculadas de manera directa, se emplean en Sushi Market a lo largo del paí­s, y pese a la crisis que sufre el sector gastronómico por la pandemia, en este décimo aniversario Sushi Market le apunta al crecimiento de su empresa con locales en proyección, nuevos productos y aumento de puestos de trabajo de sus colaboradores, labor que ha podido continuar gracias a la creatividad, esfuerzo y el compromiso de todo un equipo de trabajo. El recorrido de Sushi Market es una historia para destacar. Nació con un local en el Mall Zona Dos Sur en Medellí­n y ha crecido hasta este año estar próxima a abrir su local número 18, siempre con personal contratado directamente y polí­ticas de negociación satisfactorias con proveedores, lo que le imprime valor a toda la cadena. Lea también: PRESTO REVELA SU RECETA PARA LLEGAR A LOS CUARENTA Aí‘OS En Sushi Market tres ideas caminan juntas: la creatividad y el atrevimiento; el amor y la pasión por la perfección y finalmente el orgullo de contar con un equipo de trabajo que hace magia todos los dí­as. Todo sucede jugando Año a año, trae ingredientes de todos los rincones del mundo y crea con ellos, piezas de sushi que van desde lo más tradicional hasta lo más atrevido. De esa forma se agrega creatividad y recursos tropicales a un arte basado en el minimalismo y la disciplina. Eso le ha permitido servir en una mesa un tradicional Roll California o bien servir un plato tan exótico como el Brutal Roll, el cual es un espectáculo verlo en llamas mientras espera para ser servido; un Rock n Roll, un Kaos o un Crab Roll cuya salsa, increí­blemente, está basada en mantequilla clarificada y el resultado sorprende a los clientes. Lea también: ¿Cí“MO ES EL PERFIL DE UN GERENTE DE COMPRAS? Segú Jorge Arcila, gerente, "Sushi Market es una propuesta premium en un formato de comida casual e informal en donde siempre estamos buscando propuestas nuevas, a veces atrevidas. Esa combinación nos ha permitido conquistar el corazón de nuestros clientes. Y es que de verdad disfrutamos lo que hacemos y buscamos que todo nuestro equipo comparta ese sentimiento, pues la magia sucede gracias a ellos, a su dedicación". Experiencias para compartir Este año Sushi Market quiere compartir con la comunidad el orgullo que siente de su equipo de trabajo, de cómo pudo trasladar la experiencia del punto de venta a la experiencia en casa y cómo ha abierto nuevamente sus puertas sorprendiendo a sus clientes como es costumbre con platos nuevos y deliciosos en un modelo de negocio que respeta a empleados, proveedores y hace felices a sus clientes.