Tabla Redonda de Alpina ya tiene semifinalistas

Ya están listos los semi finalistas de la VI versión del concurso "Tabla Redonda Alpina: Cumbre Gastronómica, Cada Paí­s, Su Mejor Ingrediente, un evento que busca impulsar a los chefs y cocineros en el desarrollo de nuevos platos y premiar a los mejores participantes profesionales y estudiantes de las escuelas de gastronomí­a.

En la semifinal de Bogotá participaron 59 estudiantes de escuelas gastronómicas en la categorí­a Junior y 41 profesionales en la categorí­a Senior.

El jurado estaba conformado por chefs y especialistas en gastronomí­a como Juanita Umaña, Juan Manuel Barrientos, Ignacio Cajiao y Hobany Velazco entre otros, quienes eligieron los cuatro participantes en la Categorí­a Junior: Sebastian Bocachica del Politécnico Internacional, Camilo González de la Escuela Verde Oliva, Daniel Forero de la Escuela Gastronómica del Sena y Angie Mendoza del Colegio de Cocineros Gato Dummas.

Mientras que en la categoria Senior los seleccionados fueron: Diana Marí­a Gil de Gato Dumas y Zacarias Morales de la Escuela Verde Oliva, en plato fuerte y postre respectivamente.

Para seleccionar a los participantes más destacados, los jurados evaluaron la calidad y utilización de los productos Alpina en las preparaciones, creatividad y técnica, sustentabilidad a la hora de presentar sus creaciones.

La final del concurso tendrá lugar en septiembre próximo en Bogotá y en esta participarán los ganadores de cada una de las semifinales regionales y los ganadores de Venezuela, Ecuador, Perú y Estados Unidos.