Team lanza la margarina Dagusto Exclusiva, un producto ideal para la repostería

Con el fin de mantener una innovación constante, Team realizó varias investigaciones para desarrollar la nueva margarina Dagusto Exclusiva, un producto que se convierte en el aliado de todos los profesionales de la reposterí­a, ya que es ideal para la preparación de hojaldre tipo francés, galleterí­a, tortas, pan croissant, masas semihojaldradas, entre otros.

El equipo de Food Service de Team fue el encargado de desarrollar la margarina Dagusto Exclusiva y según explicó Camilo Gaviria, director de este grupo, se han convertido "en los aliados de los panaderos de todo el paí­s, y este lanzamiento hace parte de lo que como empresa queremos brindarles y que se traduce en productos de alta calidad, más rentables para su negocio y que les permitan preparar mejores productos para el consumidor que visita su panaderí­a.

Para realizar el lanzamiento de este producto, Team contó con la participación del panadero francés y maestro de panaderí­a Didier Rosada, quien también es considerado uno de los cinco mejores panaderos de Estados Unidos.

Junto a varios panaderos colombianos, Didier Rosada probó la margarina Dagusto Exclusiva en diferentes productos de hojaldre, en los que según él la práctica, experiencia y una margarina que tenga una excelente textura, plasticidad y sabor lácteo son las claves para que el resultado sea un producto crocante, fresco y se deshaga en el paladar.

"Tuve la oportunidad de trabajar con el producto y quedé gratamente sorprendido porque se puede trabajar de una manera fácil, además le da al hojaldre, galletas y tortas un excelente sabor y aroma a mantequilla, comentó Didier Rosada.