Todo listo para el V campeonato nacional de catadores

El V campeonato nacional de catadores, se llevará a cabo del 15 al 18 de octubre en el marco de Expo Especiales café de Colombia 2015. El evento busca fomentar el desarrollo del producto, resaltando el valor del café y la velocidad y precisión para distinguir de un buen catador.

Como parte de su estrategia de calidad, promoviendo el mejor café de las regiones colombianas, la Federación Nacional de Cafeteros, en asocio con Corferias, preparan el evento más importante de la bebida nacional, donde los participantes tendrán la oportunidad de demostrar su capacidad sensorial y conocimientos del producto.

"El catador es un profesional que a través de la palabra expresa todas las caracterí­sticas sensoriales que hay en un café. Suele con frecuencia asociar recuerdos con los aromas y sabores y así­ definir la variedad y tipo de grano", afirma Silvia Tobón Ferrer, especialista en calidad de café.

Esta feria especializada en café busca promover los cafés especiales de Colombia entre los compradores nacionales e internacionales, brindando un espacio para el encuentro de todos los actores de la cadena de producción y comercialización. El ganador, representará a Colombia en el campeonato mundial de catadores.