Tour gastronómico por la región de Normandía en Donde Guilles

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Del 4 al 26 de septiembre el restaurante Donde Guilles desarrollará un tour gastronómico que tendrá como protagonista la región francesa de...

Del 4 al 26 de septiembre el restaurante Donde Guilles desarrollará un tour gastronómico que tendrá como protagonista la región francesa de Normandía famosa por su rica campiña, la cual provee espacios para pastoreo y huertas frutales, especialmente de manzanas. La producción de lácteos es renombrada: los quesos son mundialmente conocidos, entre los que se encuentran: el Camembert, Livarot y el Pont l'Evêque. Así mismo,la manteca es muy apreciada, al igual que la crema, ambas muy usadas en especialidades.

En el mismo sentido, Normandía es el mayor productor de sidra de la región. La variedad de brandy de manzana más conocido es calvados. La costumbre llamada trou normand es una pausa entre el transcurso de la comida durante la cual los comensales toman calvados, y es aún practicada en muchos hogares y restaurantes.

Estos exquisitos placeres de la cocina y las costumbres de este lugar harán parte del ramillete de productos que esteran presentes durante gran parte del mes en Donde Guilless, una tarta clásica el Flan Normand, una variante de la tarta de manzana pero con una masa hojaldrada, es uno de los postres recomendados para los comensales que visitaran el restaurante.

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