Tres días de culto a la buena mesa de la gastronomía caribeña

La feria gastronómica Sabor Barranquilla, llega a su tercera versión. Un evento que enaltece y promueve las tradiciones culinarias de la región Caribe desde una perspectiva universal...

La feria gastronómica Sabor Barranquilla, llega a su tercera versión. Un evento que enaltece y promueve las tradiciones culinarias de la región Caribe desde una perspectiva universal y patrimonial. La creatividad y el desarrollo de los platos en las cocinas actuales, cargada de matices producto de la influencia de sus ricos mares, sus bondadosas tierras y la inagotable creatividad del hombre caribeño, serán la constante del evento que se desarrollará entre el 13 y el 15 de agosto.

Colombia, Argentina, Chile y México conmemoran el Bicentenario de su Independencia, por ello Sabor Barranquilla se suma a esta celebración mediante la invitación de chefs de cada uno de estos países -junto con España- y de un grupo importante de cocineros de nuestro país. El invitado de honor será Aruba. Entre los chefs internacionales, se destaca José Ramón Castillo “El Chocolatero” de El Gourmet TV, Guillermo Calabrese de Argentina, Marc Vidal y Borja Blázquez de España y Gerardo Vásquez Lugo de México.

Los invitados nacionales reconocidos por su exquisita cocina, que estarán presentes son: Harry Sasson, Juanita Umaña, Carlos Osorio y Gerardo Zabala de Bogotá, Leo Espinoza de Cartagena, Rodrigo Isaza de Medellín, Alex Quessep, Clarissa Donado y Miguel Marenco de Barranquilla, entre otros.

La Cruz Roja Seccional Atlántico y Fenalco Atlántico, son las entidades organizadoras de esta feria que tiene como objetivo dinamizar la economía del sector y propender por la memoria culinaria del Caribe a través de espacios de interlocución y aprendizaje. Además, el evento busca consolidarse como uno de los cinco principales de la ciudad, junto con el Carnaval de Barranquilla, el Carnaval de las Artes, Plataforma K y Barranquijazz.

Como novedad adicional, se realizará la I Rueda de Negocios, organizada por la Cámara de Comercio de Barranquilla, dirigida a impulsar los negocios entre los expositores participantes y los compradores institucionales del Caribe colombiano y otras partes del país.