Un libro muy "light"
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En vista de la necesidad de restaurantes que no cuentan conplatos de comida saludable en sus menús, Cedro Editores Ltda., editores de Colombia Gourmet,decidieron lanzar al mercado su nueva publicación Colombia Gourmet Light,libro de lujo conbellas fotografías a todo color de las recetas más saludables seleccionadas por los chefs de los principales restaurantes de Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Cartagena.
Esta nueva publicación se encuentra pidida entres capítulos, dedicado cada uno a los platos que componen una comida formal: entradas, platos fuertes y postresde los restaurantes participantes. Todos dentro del concepto de comida saludable. De esta forma, quien quiera preparar una comida completa encuentra en esta publicación todas las recetas que requiere para ello.
El libro contiene cerca de un centenar de recetas, todas ilustradas con bellas fotografías a todo color,fáciles de preparar, con terminología local y con ingredientes que se pueden encontrar en nuestros mercados,lo que facilita su preparación. Cada uno viene también con su respectiva tabla nutricional, para que quien prepara una receta tenga de antemano el valor nutricional del plato de su agrado.
En estas 160 páginas a todo color se revelan al lector, los secretos mejor guardadosde la comida saludable de las cocinas de los principales restaurantes de Colombia.
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