Vea oportunidades en los momentos de crisis

Vea oportunidades en los momentos de crisis

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

En este momento, el sector horeca se ha visto afectado por diferentes cambios que han impactado la rentabilidad de varios establecimientos. Entre estos cambios están: el Ipoconsumo, precios de los arriendos comerciales, incremento del IVA, ley de licores, ley de propinas, impuesto de azúcar, impuesto a las proteí­nas animales, competencia desleal y la inflación en el 2016-2017. Sin embargo, en los tiempos de posibles crisis es fundamental ver las oportunidades e innovar en el mercado. Ante esto, La Barra habló con Juan Camilo Sánchez, creador de la membresí­a Taste of Colombia, quien nos contó sobre cómo esta aplicación la crearon con su socia para ayudar a los restaurantes a suplir las necesidades que tienen en el momento e incentivar el consumo de gastronomí­a en Colombia. LB: ¿En que consiste Taste of Colombia? Juan C: Taste of Colombia nace bajo la idea de que los clientes puedan ir a probar diferentes restaurantes. Es una membresí­a que otorga un 50% de descuento en la comida de los restaurantes aliados, pero no en bebidas. En la plataforma las personas pueden escoger los lugares que les gusten y reservar los cupos que estén disponibles con hasta dos horas de anticipación. Generalmente, la gente suele ir a las grandes cadenas a comer, pero los restaurantes independientes tienen mucho que ofrecer. La membresí­a por un año tiene un costo de $270.000, la de seis meses de $160.000 y la de un mes $80.000 pesos. Es para dos personas, es decir, dos personas reciben el beneficio. Por otro lado, es una plataforma que es beneficiosa también para los restaurantes, porque son estos quienes otorgan a los comensales la mesa que más les convenga. A la vez, que los ayuda a suplir las necesidades del consumidor de probar nuevas experiencias. LB: ¿Qué beneficios les genera a los restaurantes? Juan C.: Los restaurantes tienen la necesidad de tener ventas y clientes no solo en dí­as especí­ficos, sino toda la semana para que se aproveche su espacio y el arriendo que paga. Por eso, esta aplicación les ayuda a los establecimientos a generar más utilidades en su negocio, a llamar más clientes en los dí­as de menos flujo, a incrementar la rentabilidad porque aumentan sus ingresos entre un 5% y 10% y a rotar los productos para que no se dañen. Son pequeños detalles que ayudan a los negocios. En comparación por ejemplo con otros servicios de domicilios que les quitan a los restaurantes un 30% de sus ganancias y estos no reciben mayor beneficio. A la vez que los clientes no están probando la experiencia y no se están encariñando con la marca. LB: ¿Cómo pueden unirse los restaurantes a esta plataforma? Juan C.: Pueden contactarse conmigo al correo contacto@tastecolombia.com. Pueden participar todos los restaurantes que tengan buen servicio, buena comida y que quieran hacer parte de nosotros. Lo importante es que tengan buena calidad y que quieran brindar nuevas experiencias. La plataforma es gratuita para el restaurante, ya que muchos de estos no tienen la plata para pagar un espacio como estos, entonces, esto les ayuda a visibilizarse y a que la gente valore más su trabajo. LB: A parte de Bogotá, ¿en qué otros lugares van a desarrollar esta idea de negocio? Juan C.: En Cartagena, Barranquilla, Medellí­n y Cali que son las capitales gastronómicas de Colombia donde existen varios tipos de restaurantes y comida. LB: ¿Qué restaurantes ya están utilizando esta plataforma? Juan C.: Café Usaquén, Bicono, Sepúlveda, Dapepe, Cuatro Estaciones, entre otros. Pero, queremos seguir expandiendo nuestra red de restaurantes. LB: ¿Cómo beneficia lo digital a los restaurantes? Juan C.: Lo digital no está siendo bien explotado en los restaurantes porque se están enfocando en hacer bien su trabajo, en servir bien la comida pero no en mejorar su comunicación. Es por eso que uno de los problemas más grandes que tienen los restaurantes en Colombia es que no los conocen. La idea, por eso, está creada para ayudar a los establecimientos a darse a conocer y que crezcan en redes sociales. Finalmente, es fundamental empezar a desarrollar nuevas ideas que beneficien a la rentabilidad de los restaurantes y que atraigan a más comensales para poder sobrevivir ante cualquier crisis que se pueda presentar en el mercado o en la economí­a colombiana.

Te podría interesar...

04
Noticias

RESTAURANTE SOPO

11/05/2008

Lo más leído

Imagen
Marketing B2B

Queremos compartir con nuestros lectores y clientes un grato hito en la historia de nuestr...

・Jul 6, 2018
plásticos de un solo uso
Restaurantes

Con la Ley 2232 de 2022, los restaurantes enfrentaron una problemática en cuanto a la disp...

Ángela Delgado・Mar 10, 2023
Los tres retos del sector Horeca en Colombia para 2023
Negocio

Tras un año en el que el sector Horeca recuperó en buena medida su actividad económica, lo...

Tatiana Rojas・Ene 12, 2023
Arcos Dorados lanza el MCampus Comunidad
Comidas rápidas

Arcos Dorados lanza un Programa de Orientación Vocacional para los jóvenes como parte de l...

Juan Pablo Tettay De Fex・Ago 22, 2022

Notas recomendadas por el editor

26/05/2008

Ferias comerciales y de negocios cortas toman f...

Ferias comerciales y de negocios cortas toman fuerza Una nueva modalidad de ferias comerciales y de negocios toma fuerza en el país. Se

LEER MÁS »

11/10/2011

Salario emocional: motor de gente feliz y produ...

María Paula Ospina Perdomo La rotación de personal genera unos costos muy altos para la organización ya

LEER MÁS »

21/11/2008

Nueva Distinción Internacional para Mausi Sebes...

NUEVA DISTINCIÓN INTERNACIONAL PARA MAUSI SEBESS El pasado mes de junio, la Orden de los Caballeros de la Mesa Blanca, de Budapest,

LEER MÁS »