Vuelve la Feria del Hogar con su ruta gastronómica

[caption id="attachment_28210" align="alignnone" width="580"] Feria Del Hogar. Área gastronómica[/caption]

Después de varios meses de cuarentena restrictiva, volver es un reto grande para todos los sectores de la sociedad, y esto implica pensar nuevas estrategias. Con más de 37 versiones previas, Corferias suma grandes esfuerzos para organizar nuevamente la Feria Del Hogar 2020 y reactivar la economí­a de 355 expositores en distintas categorí­a de producto.

Bajo el concepto "tu hogar es tu todo" vuelve hasta el 06 de diciembre La Feria del Hogar, la cual es organizada de manera presencial con protocolos de bioseguridad, distanciamiento fí­sico y autocuidado para expositores y visitantes.

La ruta gastronómica 

La Feria Del Hogar además de contar con expositores de productos adaptados a las necesidades del hogar, también cuenta con un área a cielo abierto para que las personas se acerquen a la gastronomí­a colombiana. 

"El 90% de los expositores de La Feria del Hogar pertenecen  a MiPymes y emprendedores, es por eso que fue tan importante este impulso y riesgo a hacer la feria en este momento recién pasada la pandemia, en una situación que todaví­a tenemos que mantener muchos cuidados. Lo más importante para nosotros es tomar todas las medidas de bioseguridad  para tener un escenario de compra seguro." explicó Ricardo Barbosa para La Barra.

La feria del Hogar habilitó espacios a cielo abierto para que  7 restaurantes de distintas regiones del paí­s puedan volver a impulsar sus cocinas a pesar de seguir en momentos de dificultades, La Barra pudo hablar con algunos sobre los aprendizajes que deja la pandemia para sus negocios.

Restaurante Llano y Mamona

Con un sombrero que representa su región, Juan Mujica, restaurantero de Llano y Mamona, explicó que la pandemia fue también muy enriquecedora y desarrolló estrategias para su restaurante como la plataforma digital para vender sus platos tí­picos como las empanadas de carne mamona y el sancocho llanero. Comenzó cursos de e-commerce y redes sociales para vender a domicilio "Me di cuenta que la gente no quiere comprar comida sino seguridad y alimentarse bien, comencé a publicar en redes sociales sobre cómo sigo los protocolos de seguridad y cómo hago las cosas y eso tuvo mucha acogida, vendí­ mucho y empecé a cocinar desde una cocina oculta" [caption id="attachment_28198" align="alignnone" width="367"] Empanadas rellenas de carne mamona, restaurante Llano y Mamona[/caption]

Del pací­fico a Bogotá 

Con arroz marinero, de camarón y de coco; pescado de sierra sudado; encocado de camarón; sopa de camarón; y sancocho, las personas son bienvenidas después de realizar sus compras de la feria a sentarse a probar los platos tí­picos del pacifico colombiano de la mano del restaurante El Sabor de Mi Tierra. Soledad Barreiro, dueña del restaurante explicó que hay que impulsar que los restauranteros sigan cocinando e invita a la gente a salir sin miedo siempre manteniendo como prioridad las medidas de bioseguridad.

[caption id="attachment_28201" align="alignnone" width="376"] Arroz marinero, restaurante El sabor de mi tierra[/caption]

Asadero Portal del Llano

Para reinventarse Soraya Velasquez comenzó a hacer anchetas con comida tí­pica del llano y sigue adelante con el negocio de sopas, carnes y propuestas tí­picas del llano colombiano. "Fue un momento de duda y muchos retos, empezamos con domicilios y anchetas de desayunos y almuerzo, y desde el 10 de mayo el restaurante se reinventó pero al final es creer en lo que uno hace y sacar provecho a todas las circunstancias" explico Soraya.

[caption id="attachment_28207" align="alignnone" width="410"] Platos restaurante Portal del Llano[/caption]

Asados Machuca

Ofrecen picadas con ternera, costillla, lomo y arepa boyacense. Y a pesar de estar ubicados en Melgar, su forma de reinventarse fue a través de los domicilios. 

[caption id="attachment_28217" align="alignnone" width="393"] Picadas restaurante Asados Machuca[/caption]

"Parte del espí­ritu de la Feria del Hogar está representado en los restaurantes, porque estos son nuestra cultura colombiana. Aquí­ se consiguen solo platos tí­picos  de Colombia. Desde la carne a la llanera hasta asados y comida del mar del pací­fico. No solo queremos apoyar sectores especí­ficos sino varios" explicó Roberto Barbosa.

El Rutazo

Desde Tunja traen a Bogotá fritanga tí­pica y arepa boyacense "Al principio la pandemia es intimidante pero después se tomo la decisión de vender por internet y por las redes y nos ha ido muy bien" explicó Claudia Ortiz dueña de El rutazo

[caption id="attachment_28220" align="alignnone" width="415"] Platos El Rutazo[/caption]

Lechon.com

Con estrictas medidas de bioseguridad, este restaurante sirve desde platos de lechona tradicionales hasta perro calientes de lechón. "La clave es no dejar de creer en el emprendimiento y seguir adelante"

[caption id="attachment_28226" align="alignnone" width="359"] Perro caliente de lechón, restaurante Lechon.com[/caption]

Mmb Eventos

Ensaladas fresacas y papas son la especialidad de esta empresa de catering que ahora también asiste a Corferias para reactivar el negocio. 

[caption id="attachment_28225" align="alignnone" width="373"] Preparación MMB eventos[/caption]

Boleterí­a: 

Corferias estará abierto al público de miércoles a domingo y festivos hasta el 06 de diciembre. 

Compre sus boletas en las taquillas de Corferias o con 20% de descuento en feriadelhogar.com.