Zaitún, la mezcla de lo mediterráneo y lo tradicional

Conozca cómo Zaitún fusiona la cocina árabe y el mestizaje del Caribe colombiano para crear una oferta gastronómica tradicional con un toque vanguardista.

El valor agregado de Zaitún es su propuesta de platos con ingredientes mediterráneos y propios de nuestra despensa para originar nuevos sabores. Alex Quessep es el chef propietario y artí­fice de este restaurante que está ubicado en Bogotá, Barranquilla y Sincelejo.

Uno de los objetivos de Zaitún es ser responsable con el medio ambiente; en sus bebidas no utilizan pitillos y el restaurante se suma a la campaña #SinPitilloPorfa. Todos los componentes del establecimiento generan una mejor experiencia. Además, los creadores implementaron una zona para las mascotas de los comensales que visiten el punto en Bogotá.

Por su parte, de acuerdo con Quessep: "Continuamente innovamos a través de capacitaciones integrales de cocina y servicio de mesa". Hoy por hoy su oferta gastronómica mezcla los sabores del Caribe colombiano y entre sus ingredientes esenciales están el aceite de oliva y las aceitunas, pues el nombre del restaurante proviene de ese último insumo en el idioma árabe.

Los wraps se han convertido en uno de sus platos más vendidos gracias a la variada oferta de sabores para todo tipo de público. Zaitún en Bogotá es un lugar para disfrutar entre amigos y socializar, su posicionamiento en el Parque de la 93 ha hecho que sea un punto de encuentro para los empresarios y los visitantes en ese sector.