Experto francés asesora a Carulla para panadería premium

Carulla se encuentra trabajando en alianza con Grupo Casino para mejorar la calidad de sus productos de panaderí­a y así­ continuar innovando en la propuesta a sus clientes, ya que la panaderí­a es uno de sus negocios estratégicos.

La meta para el 2013 es tener el mejor producto del paí­s y distribuirlo en los 77 puntos de venta para satisfacer a sus exigentes clientes. Por ello, el experto panadero francés Pascal Menard, quien visita por primera vez el paí­s, será el encargado de asesorar a la marca para mejorar el desarrollo de su sección de panaderí­a.

Con la intervención de Pascal Menard, panadero de gran reconocimiento y experto en capacitación, Carulla busca desarrollar una nueva gama de pan Premium y capacitar a los referentes en panaderí­a, de los puntos de venta de las principales ciudades del paí­s.

A través de una capacitación práctica, 45 empleados de la industria en Medellí­n, Barranquilla y Bogotá, recibirán consejos y tácticas para mejorar los procesos, la seguridad y las preparaciones de los productos de panaderí­a.

Pascal Menard, tiene 46 años de lo cuales ha dedicado más de 25 al desarrollo del segmento panadero, actualmente es el gerente general de panaderí­a y reposterí­a de los hipermercados Geant Casino, en Francia.