Houstronomy quiere ser referente de los food box en Colombia

Sebastián Arias, Carlos Camelo y Daniel Ordóñez son tres jóvenes emprendedores apasionados por la cocina, crearon Houstronomy una plataforma digital que ayuda a las personas a planificar su alimentación durante la semana.

Cocinar en casa nunca habí­a sido tan difí­cil desde que llegó la pandemia. Con la aparición de la COVID-19, preparar un buen almuerzo mientras se trabaja,  se estudia, se arregla la casa o se cuida a los hijos es casi una misión imposible.

Un estudio realizado por la Andi revela que antes de la pandemia 92 % de los colombianos destinaba tiempo para hacer otras actividades extralaborales. Sin embargo, hoy esa cifra ha disminuido al 61% debido al aumento de la carga laboral desde casa, por lo que prácticas como cocinar cada vez representan una tarea más difí­cil de atender en los hogares.

Ante este panorama, y entendiendo las nuevas formas de consumo de los colombianos, dos jóvenes economistas decidieron crear una plataforma digital que ayuda a las personas a planificar su alimentación durante la semana y que quiere convertirse en el referente colombiano del food box.

Se trata de Houstronomy, una herramienta tecnológica con la que a pocos clics de distancia, los bogotanos podrán planificar sus menús semanales para disfrutar a la hora del almuerzo o de la comida, sin tener que recurrir a dispendiosas visitas al supermercado y extensas jornadas de cocina y limpieza de ollas.

¿Cómo funciona? De acuerdo con Sebastián Arias, cofundador de la plataforma, las personas ingresan a www.houstronomy.com o a la app Houstronomy disponible en App Store y Play Store, construyen su caja solicitando los platos de su preferencia, completan sus datos personales y finalmente, registran el método de pago para finalizar la compra.

"Esta es una herramienta de planeación alimentaria fácil de usar en la que las personas podrán, desde menos de 14 mil pesos, disfrutar de un delicioso ajiaco, una cazuela de frí­joles, un pollo a la naranja, un arroz al wok y más de 15 platos preparados que son empacados al vací­o para su larga conservación y posterior consumo en el momento en el que el usuario lo requiera", explica Arias.

Para tal fin, agrega Carlos Camelo, cofundador de esta herramienta, Houstronomy ha desarrollado un modelo de compra planificada en el que los usuarios tienen la posibilidad de comprar mí­nimo dos menús, de una porción cada uno, y solicitar el enví­o de su caja con cuatro dí­as de antelación.

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"Comer bien no tiene que ser caro. Por eso, hoy le estamos apostando a esta propuesta gastronómica con la que, de la mano de múltiples firmas de catering, queremos democratizar el acceso a buenas comidas en el paí­s y abanderarnos de la alimentación de la gente cada dí­a de la semana", expresa Camelo.

Desde su creación en julio de 2020, Houstronomy ha crecido mensualmente un 100 % y proyecta, para el cierre de 2021, registrar más de 1000 usuarios activos en su herramienta y vender más de 15 mil menús en Bogotá, ciudad en la que opera actualmente.

Además, en los próximos dí­as planea lanzar su servicio de suscripción en el que las personas podrán pagar una mensualidad por recibir cada semana los platos de su preferencia.