Pimento: Lo mejor de Italia en Bogotá

El Restaurante Pimento, ubicado en el Hotel Bogotá Marriott, amplió su carta y viene con nuevos platos inspirados en persas regiones de Italia. En julio los comensales podrán disfrutar de pescados como el salmón y la trucha, raviolis...

El Restaurante Pimento, ubicado en el Hotel Bogotá Marriott, amplió su carta y viene con nuevos platos inspirados en persas regiones de Italia. En julio los comensales podrán disfrutar de pescados como el salmón y la trucha, raviolis rellenos de vieiras, berenjenas a la parmesana, cortes de carne de cordero, osobuco y una variedad de risottos como el de cangrejo y azafrán.

Los platos fuertes se convertirán en la gran atracción del lugar y preparaciones como el ragú de pavo o el de ternera a la cerveza; la trucha salmonada en cama de tagliatelle negro con espinaca a la crema; el dúo de Lomo a la marsala y pato en reducción de agraz y mandarina, servido con cuscús de verduras y chutney; los langostinos salteados en prosciutto, puré de papa criolla, tomate y espinaca con salsa de anís y azafrán, definitivamente cautivarán a visitantes de la zona, por la variedad de sabores y de ingredientes, que despertarán los sentidos y serán una experiencia gastronómica innovadora.

Pimento ofrecerá también el servicio de Live Cooking Station, un concepto diferente, que caracterizado por destinar un espacio para la estación de Pastas Activas. En ella, el cliente interactúa con el chef, quién no sólo elaborará las pastas a la vista, sino que además, las cocinará según sus indicaciones y con los ingredientes de su preferencia.

Este plato, además lo podrá combinar con alguna de las propuestas de la barra de antipastos y entradas, que está diseñada para que cada comensal tenga una experiencia personal con los alimentos. Entre ellos se destacan el carpaccio y el prosciutto.

En la carta de postres se destaca el de chocolate con baileys acompañado de helado de pistacho, el Cream Brulette de Naranja y el Tiramisú. Igualmente, tiene su propia pastelería en la que se producen panes y pasteles hechos en casa, con 16 variedades de panes con propuesta nacional e internacional.

Los postres están a cargo de la pastelera colombiana Ángela Gómez quien, siguiendo las tendencias francesas e italianas, prepara porciones inpiduales de tortas en miniatura, como se estila actualmente en la cocina internacional.

Lugar: Restaurante Pimento
Dirección: Avda. El Dorado No. 69B-53
Reservas: 4851111